Вживання молока на сніданок знижує рівень глюкози в крові протягом дня, свідчать дослідження.
Вживання молока за сніданком знижує рівень глюкози в крові протягом дня, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з Університету Гвельфа у співпраці з Університетом Торонто, Канада.
"Хвороби метаболізму зростають у всьому світі, і серед діабету 2 типу та ожиріння головне питання здоров'я людини. Тому існує поштовх до розробки дієтичних стратегій зменшення ризику та лікування ожиріння та діабету, щоб допомогти споживачам покращити своє особисте здоров’я ", - сказав автор дослідження Дуглас Гофф.
Зокрема, дослідники вивчали вплив вживання молока на білок під час сніданку на рівні глюкози в крові та насиченість після сніданку та після другого прийому їжі.
Тож вони це бачили молоко, спожите зі злаками під час сніданку, знижує концентрацію глюкози в крові після їжі порівняно з водою, і висока концентрація молочних білків так само мінімізована концентрація цей тип глюкози в порівнянні з нормальною концентрацією молочного білка. В той самий час, лікування високим вмістом білка знижує апетит після другого прийому їжі порівняно з низькобілковим еквівалентом.
Команда вивчила наслідки збільшення концентрації білка та частки сироваткового білка в молоці, яке споживається пластівці для сніданків з високим вмістом вуглеводів і глюкози в крові, відчуття ситості та споживання їжі протягом дня.
Перетравлення білків сироватки та казеїну, що природно містяться в молоці допомагають вивільненню шлункових гормонів, які уповільнюють травлення, посилюючи відчуття насичення. Перетравлення сироваткових білків досягає цього ефекту швидше, тоді як білки казеїну забезпечують більш тривалий ефект.
Нарешті, незважаючи на те, що команда виявила лише незначну різницю в споживанні їжі в обід, збільшивши сироватковий білок на сніданок, вони виявили, що молоко, споживане разом сніданок з високим вмістом вуглеводів знижував рівень глюкози в крові навіть після обіду, а молоко з високим вмістом білка мало більший ефект.
Таким чином вони дійшли висновку, що молоко з більшою часткою сироваткового білка має незначний вплив на рівень глюкози в крові до обіду, досягнення більшого зниження, ніж забезпечене молоко.
-Перейдіть до доповнення до здоров’я.
Пов’язані новини
- Вживання великої кількості молока шкодить вашому здоров’ю
- Вживання молока та його користь - Канальний діабет
- Які переваги прийому меду натщесерце Апіснатура Апітерапія
- А якщо я не п'ю молока, який сніданок Блог про харчування та здоров'я Олени Корралес
- Який негативний вплив на організм справляє крах дієта Новини здоров'я в Росії