якщо

Це питання все частіше зустрічається на харчових полях, оскільки несприятливий вплив молока стає все більш відомим і доведеним. Як ми пояснюємо нижче, є багато здорових альтернатив.

Деякі харчові тенденції стверджують, що здорово вживати фруктові соки та/або смузі на сніданок. У нашому випадку ми їх не рекомендуємо, оскільки це продукти, які дуже багаті на швидкий і сильно охолоджуючий цукор. Важливо враховувати всі продукти харчування не тільки за їх хімічним складом, а й за біоенергетичними характеристиками, і одним з них є концепція холоду/тепла. Не забуваємо, що ми теплокровні тварини.

Існує незліченна кількість напоїв на рослинній основі, які можна вживати замість коров’ячого молока, всі вони легші та корисніші з погляду харчування. Йдеться не про заміну коров’ячого молока рослинним напоєм, а про те, щоб мати різні варіанти корисних напоїв.

Я хочу запропонувати три здорові альтернативи типовим сніданкам.

  1. Сніданок типу "кава з молоком і тостами"

Перш за все, найпоширеніша в нашій країні. Як альтернативу каві з молоком та тостами ми пропонуємо кашу або чай із злаків (кукіча, му, зелений) з кількома скибочками цільнозернового заквашеного хліба або зернових коржів у супроводі олії першого тиску (оливкова, кунжутна, насіння) або вершки з горіхів (мигдаль, арахіс, тахіні). Іноді ми можемо використовувати варення без цукру.

Ми повинні уникати надлишку швидких цукрів, які, хоча і забезпечують нас миттєвою енергією, виробляють гіпоглікемію посеред ранку.

Ячмінний солод: Це результат обсмажування та подрібнення ячменю. Як і зернова кава, це підбадьорливий, але не захоплюючий напій. Він завжди повинен бути органічним і не містити цукру у своєму складі. Готується як тушкована кава. Ми не рекомендуємо миттєві препарати для регулярного споживання.

Зернова кава: Це результат обсмажування та подрібнення різних сумішей злакових та бобових культур, жолудів, цикорію тощо. Це хороший тонізуючий засіб для нирок і не має стимулюючої дії. Ми не рекомендуємо вживати ті, що мають у своєму складі інжир, оскільки вони менш збалансовані від співвідношення натрію/калію. Готується як тушкована кава. Так само, як і в попередньому випадку, ми не будемо застосовувати миттєві препарати щодня.

2. Типовий кашовий сніданок

Перед цукровою крупою в супермаркетах ми можемо мати готові мюслі або кілька вівсяних пластівців, до яких ми додаємо трохи горіхів та/або насіння, завжди використовуючи органічні інгредієнти високої якості. Як альтернативу коров’ячому молоку ми можемо вибрати широкий вибір овочевих напоїв.

Ми будемо помірковано споживати жири, навіть якщо вони рослинні та якісні. Слід зазначити, насправді, що наші харчові потреби, якщо ми маємо сидячу роботу, складають у сім разів більше вуглеводів, ніж жирів. Ні в якому разі ми не будемо змішувати крупи з сирими кислими фруктами.

Рисовий напій: сьогодні на ринку можна знайти широкий вибір рисових напоїв, ідеально пристосованих до наших потреб. Вони виділяються своїм приємним смаком та високою засвоюваністю, вони дуже поживні та представляють інший спосіб вживання рису.

Вівсяний напій: як будь-яка крупа, вона піддається приготуванню смузі. Він більш кремовий, ніж попередній, чудово підходить для виготовлення легкого бешамелю. Завдяки високому вмісту клітковини, він ідеально підходить для зниження рівня холестерину. Висока енергетична цінність робить його дуже придатним для дітей та спортсменів.

Пшоняний напій: рекомендується для ламкого волосся та нігтів, а також допомагає контролювати тягу до солодощів. Це дуже легко і солодко. Його вживання настійно рекомендується під час вагітності.

Напій із спельти: дуже підходить для хорошої роботи печінки; властивості цього напою схожі на властивості зерна, з якого він походить, ідеально підходить для спортсменів та людей, які зазнають високого рівня стресу.

Кукурудзяний напій: він має більше жиру, ніж попередні, а також зерно, з якого він походить. Призначається дітям та людям із схильністю до запорів. У цьому сенсі, він далеко не проносний напій, він м’яко стимулює кишковий транзит. Слід також зазначити, його розслаблюючий ефект.

Гречаний напій: оскільки гречка є зігріваючою їжею, напій, перш за все, призначений для гармонізації функції нирок та тонізування кісткової системи, а також для запобігання випадання волосся. Він має дуже характерний ароматичний смак.

Напій з лободи: Він має високу харчову цінність завдяки своєму насиченню білками і в природі позбавлений глютену. Він багатий мінералами, тому сприяє наявності найздоровіших і найміцніших кісток. Він також сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів завдяки вмісту жирних кислот омега 3. Тому це ще один здоровий варіант.Соєвий напій: це найвідоміший із похідних сої. Багато рекомендують його як замінник молока, оскільки він має менше калорій, менше жиру і не має холестерину. Однак не рекомендується займатися гірками. Це високобілкова їжа, і її надлишок може спричинити втому внутрішніх органів. Так само його охолоджуюча природа сприяє гіперестрогенії, послаблює статеву життєву силу та знижує репродуктивну здатність. Отримуючи цю інформацію, ми не маємо наміру відмовлятись від вживання соєвого напою, а лише протидіяти оманливій рекламі, яку подають молочні галузі, яка представляє її нам як альтернативу коров’ячому молоку.

3. Сніданок

Люди, які рано встають і виконують важливу фізичну роботу, зазвичай мають на сніданок міцну і солону їжу, таку як яйця з шинкою тощо.

В якості альтернативи ми пропонуємо суп місо, що супроводжується цільнозерновим хлібом, гарну тарілку каш з овочами або залишки, зроблені напередодні ввечері. Ми говоримо про такі страви, як ті, які ми маємо на обід чи вечерю.

Ми не повинні їсти занадто солону їжу, оскільки, маючи контрактний ефект, вони заважатимуть динамізму та рухливості, з якими нам потрібно стикатися вдень.

Солоний сніданок рекомендується частіше, коли наше здоров’я порушено, незалежно від того, чи страждаємо ми на хронічне захворювання, чи просто втомилися чи пережили стрес.

Ідеальним є чергування різних видів сніданку, а не прокручування одного з них як з поживної, так і з енергетичної точки зору.