Bioguia використовує файли cookie, щоб ви мали найкращий досвід перегляду. Якщо ви продовжуєте перегляд, ми розуміємо, що ви приймаєте нашу політику щодо файлів cookie.

продукти

ПОГОДЖУЮСЬ

  • Годування
  • Здоров'я
  • Додому
  • Розваги
  • туризм
  • Навколишнє середовище
  • Тенденції
  • Технологія
  • Думка

Які продукти харчування мають найвищий і найнижчий вуглецевий слід

Кожна їжа впливає на навколишнє середовище; будь то великий чи малий. Частину цього можна виміряти при розрахунку вуглецевого сліду. Знайомтесь із цим і дізнайтеся більше, щоб знати, що вибрати, коли ходите по магазинах.

Коли у нас перед очима тарілка або коли ми ходимо за покупками, є речі, про які ми не помічаємо. В загальному, ми не думаємо про те, як ці продукти потрапили туди, але правда полягає в тому, що вони, як правило, пройшли дуже довгий шлях, який видається нам невидимим.

Посередині є кілька ланок у ланцюжку, які ми втрачаємо: посередники, процеси консервації або упаковки, збирання, видобування чи транспортування, серед іншого.

Кожна їжа впливає на навколишнє середовище; будь то великий чи малий. Частину цього можна виміряти при розрахунку вуглецевого сліду, відповідно до кількості парникових газів (ПГ), що виділяються при його виробництві, як прямий чи опосередкований вплив продукту. Сюди входить не тільки транспорт, а й використання добрив, гербіцидів, упаковки, упаковки, використання сільськогосподарської техніки, та інші фактори, що становлять виробничий ланцюг.

Які продукти харчування створюють найбільший і найменший слід? Дізнайтеся і знайте ще щось, щоб знати, що вибрати, коли ви ходите по магазинах.

Ті, що приносять найбільший збиток

М'ясо: для прикладу з’їжте 1 кілограм баранини еквівалентно їзді на автомобілі 145 кілометрів (39,2 кг СО2). Окрім страждань тварин, тваринницька промисловість виробляє парникові гази (гній тварин виділяє газ метан), вирубує ліси та споживає велику кількість води.

В інших випадках це більш серйозно, наприклад, консервований тунець, який виробляє близько 6,1 кг СО2.

Молочні продукти: наприклад, для виробництва кілограма сиру виробляється близько 13,5 кг СО2. Наприклад, у разі яєць кілограм виробляє 4,8 кг СО2. Тим часом молоко виробляє 351 г СО2 на кожні 100 споживаних калорій.

Ті, що приносять менше шкоди

Фрукти, свіжі овочі та бобові, отримані місцево - найкращий варіант для навколишнього середовища та здоров'я. Серед овочів картопля має найвищий вуглецевий слід, виробляючи 2,9 кг СО2 на кілограм.
Ось інші приклади (завжди розраховані на 1 кілограм):

  • Рис: 2,7 кг СО2
  • Йогурт: 2,2 кг СО2
  • Брокколі: 2,0 кг СО2
  • Помідори: 1,1 кг С02
  • Сочевиця: 0,9 кг СО2
Ті, що знаходяться приблизно посередині

Крупи люблять хліб та макарони. Наприклад, перший виробляє 50 г СО2 на кожні 100 з’їдених калорій.

У цьому, також, є деякі винятки, які можуть змінити вищезазначене, наприклад, той факт, що овочі переробляються або що м’ясо імпортується, а також звідки і як воно транспортується; у цих випадках шкода може бути ще більш серйозною. Наприклад, овочеві консерви виробляють 787 г CO2 на кожні 100 калорій.

Відповідальна дієта - це не тільки дієта, яка орієнтована на поживні речовини, але й така, яка, не нехтуючи ними, включає свіжі продукти, з невеликою або відсутністю упаковки, з незначною обробкою або без обробки, місцеві та, де це можливо, органічні.

Тільки змінивши деякі свої харчові звички, ми можемо допомогти зменшити викиди вуглекислого газу, пов’язані з тим, що ми їмо.

Наприклад, продукти тваринного походження потребують вироблення більше землі, води та енергії порівняно із зерновими, бобовими та овочами. (Для отримання калорії м’яса споживається в 9 разів більше енергії та на 33% більше викопного палива по відношенню до калорій рослинного походження).

Таким же чином ви будете допомагати планеті (та економіці вашого регіону) якщо ви купуєте безпосередньо у місцевих виробників, уникаючи транспорту та посередників. свіжі, необроблені та сезонні продукти вони також зменшують вуглецевий слід. Насправді ви можете створити власний міський сад для отримання їжі з мінімальним вуглецевим слідом. Крім того, якщо рослини виросли природним чином, вони будуть легше пристосовуватися до конкретних умов цього місця і, отже, не потребуватимуть стільки додаткових ресурсів (як добрива).