Що таке сезонна їжа?
Природа мудра. І це не правда істини. При кожній зміні сезону він відповідає за забезпечення нас їжею, яку організм повинен поглинати для адекватного енергетичного балансу. А також подбати про нашу кишеню.
Це те, що земля забезпечує нас фруктами та овочами з необхідним поживним вмістом, щоб здорово протистояти кожному сезону року, у кожному місці на планеті. Таким чином ми існуємо як вид від найдавніших часів до наших днів.
Коли ми споживаємо фрукти та овочі в сезон, ми співпрацюємо з правильним функціонуванням нашого організму. І ніби цього було недостатньо ... ще й з нашою економікою!
Сезонні продукти харчування дешевші, оскільки збільшення кількості одного і того ж продукту на ринку значно знижує його ціну. Чим вища пропозиція, тим нижчий попит. Це було так?
Ми не впевнені в останньому, хоча впевнені в перевагах споживання сезонних продуктів, щоб мати здорове і повноцінне життя.
Тому ми ділимося з вами оглядом деяких продуктів відповідно до сезону їхнього врожаю.
Падіння
Осінь несе в собі нотку ностальгії за літом, яке залишилось. Закінчується сезон відпусток, дерева пускають листя, краплі дощу падають на вікна, окреслюючи солодкі фігури тощо. Виникає меланхолічне почуття, яке одних надихає, а інших душить. Тепла температура призводить до штормів. Коли вони йдуть, вони залишають нам перший застуд.
Але як повертаються холодні дні, так і класика в овочах: баклажанові кабачки, перець, морква, цибуля-порей, мангольд та шпинат розважають нас своїми вишуканими смаками.
Серед фруктів ми знаходимо грейпфрут, мандарин та апельсин, які забезпечують нас вітаміном С для запобігання типових простудних захворювань, які з’являються в цей час. Також прийшов час яблук, айви, авокадо або авокадо. Ароматизатори, які досягають свого піку восени.
Взимку
Зима знаходить нас більшу частину часу в нашому домі. Це пора року, коли влаштування прогулянки передбачає обдумування всього, що ви повинні одягнути, щоб вийти на вулицю і не померти від холоду. Тому, важливо вживати калорійну їжу, яка допомагає нам зберігати тепло тіла.
Мають міцним і смачним Зимовий суп він підходить для цього виклику. Вони можуть містити шпинат, брокколі, цвітну капусту, цибулю-порей. Але також важливо не відмовлятися від зеленого листя, що має очищаючу дію, через їх хлорофіл.
Ви можете скористатися типовими цитрусовими фруктами цієї пори року. Вони багаті вітамінами С та антиоксидантами. Апельсин, грейпфрут, мандарин та ківі мають оптимальну стиглість.
Весна
Ми починаємо відчувати суєту року. Але з іншого боку, приємні температури та розквіт природи викликають у нас стан добробуту та радості. Не дарма він відомий як сезон кольорів.
Хоча сезонні фрукти різняться залежно від місця, ми, як правило, можемо знайти ягоди, такі як полуниця, вишня, малина, з антиоксидантними властивостями. Також тропічні фрукти такі як манго, кавун, диня, банан, ананас, багаті калієм, вітаміном С та залізом, які мають здорову сечогінну дію. Всі знаходять свою точку стиглості та солодкості навесні.
Серед інших продуктів цього часу є красива картопля, смачна з блискучою і ніжною шкіркою. Так само властивості часнику та цибулі досягають своєї пишності, ідеально підходить для заправки сирих салатів або до обсмажених овочів.
Тоді спаржа, квасоля, баклажани, салат і крес-салат - це варіанти, які слід врахувати, якщо ми хочемо подбати про своє здоров’я та виглядати добре на літо, яке настане.
Літо
І ми приходимо до літа. Задушлива температура літа може викликати нові смаки, коли ми проходимо повз бізнес з кондиціонером. Ми вдивляємось у його вікно, що б там не було виставлено, лише щоб трохи подихати свіжим повітрям.
Але крім цих "міських тактик", для боротьби з ними, висока температура визначає наш раціон. Тепло виробляє потребу в більшій кількості води в організмі. З цієї причини Мати-Земля постачає нам фрукти та овочі з високим вмістом натрію та води, які забезпечують зволоження.
До червоних плодів, які з’являються навесні, приєднується велика різноманітність груш. Також ідеально підійдуть диня, ананас і кавун. Цитрусові фрукти, такі як апельсин і грейпфрут, спеціальні для виготовлення соків, які, крім того, що нас освіжають, сприяють відновленню води, втраченої внаслідок потовиділення.
Щоб насолодитися літом і не відчувати себе важким, ідеально їсти нежирну їжу: риби забезпечують хорошу кількість нежирного білка.
Будьте дуже обережні з перерізанням холодного ланцюга та збереженням їжі. Ми рекомендуємо цю примітку, щоб дізнатися більше про тему (посилання https://elgourmet.com/vida-saludable/como-manipular-alimentos).
Цикл життя продовжує свій процес. Знову ж за осінню слідує літо тощо. Від сезону до сезону природа вчить нас, що все, що народжується, вмирає і народжується знову.
Пристосування нашого раціону до кожного періоду збору врожаю - це рішення, яке і надалі керуватиме колесом нашого життя.