Іспанське дослідження, в якому взяли участь 7000 пацієнтів, підтверджує вплив традиційної дієти на нежирне харчування

Пов’язані новини

Чим більше вивчається середземноморська дієта, тим більше користі вона знайде при щоденному споживанні. Останній - його здатність нейтралізувати генетичний ризик перенести інсульт (інфаркт або мозковий крововилив). Група іспанських дослідників з CIBER з питань харчування та ожиріння у співпраці з Університетом Тафтса, США, продемонстрували профілактичні можливості нашого традиційного способу харчування, навіть вище дієти з низьким вмістом жиру. Чарівна комбінація оливкової олії, риби, бобових та горіхів "повністю компенсувала поганий генетичний вплив", - пояснює Хосе Ордовас, директор з досліджень і професор кафедри харчування в Університеті Тафтса.

скасовує

Люди з двома копіями генетичного варіанту, також пов'язаного з діабетом 2 типу (ген TCF7L2), мають потрійний ризик інсульту. Але в кінці дослідження було виявлено, що ті, хто дотримувався середземноморської дієти, мали таку ж небезпеку, як і ті, хто не мав цього генетичного ризику.

Зменшення споживання жиру недостатньо

Дослідження, опубліковане в медичному журналі "Diabetes Care", представляє важливий прогрес для нутрігеноміки - науки, яка вивчає взаємозв'язок між генетикою та харчуванням та їх вплив на здоров'я. Дослідження засноване на дослідженні 7000 іспанських добровольців. Усі вони є частиною більш масштабного дослідження під назвою Predimed для вивчення середземноморської дієти. Учасники були розділені на дві групи, деякі дотримувались рекомендацій середземноморської дієти, а інші обмежувались дотриманням нежирної дієти. Результати були дуже різними в групі, яка не дотримувалась середземноморської дієти. Серцево-судинні фактори ризику (загальний холестерин, тригліцериди, ліпопротеїди низької щільності.) Були вищими у людей, які дотримувались нежирної дієти. А люди з генетичним ризиком мали майже втричі більше шансів отримати інсульт, ніж люди без генного варіанту.

Позитивний вплив на всіх людей

Чому не просто зменшити споживання жиру, щоб підтримати серце в тонусі? Ордовас пояснює: «Дієти з низьким вмістом жиру добре працюють для одних, не приносять користі іншим, а для когось можуть призвести до непродуктивності. Однак середземноморська дієта, як видається, вдається для одних, а для інших краще. Ось що показує це дослідження з генетики TCF7L2 '. На його думку, переваги отримують переважно з оливкової олії та горіхів завдяки їх високій протизапальній та антиоксидантній силі.

Щоб досягти позитивних ефектів традиційної їжі, не потрібно чітко її дотримуватися, а підтримувати середземноморський стиль. "Харчування в контексті традицій - це найкращий рецепт", - говорить директор дослідження.

Більшість читають на ABC
Які найвидатніші школи в Іспанії?

Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього