Більшість людей знає, що правильна гігієна порожнини рота досягає яскраво-білої посмішки; однак дієта відіграє важливу роль у збереженні зубів міцними та здоровими.

Дослідження показали, що карієс зубів є найпоширенішим хронічним захворюванням дитинства серед населення світу у віці до 15 років. У середньому дитинстві це страждає 50% дітей, а до пізнього підліткового віку відсоток зростає до 70%. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), здоров’я порожнини рота є невід’ємною частиною загального стану здоров’я та має важливе значення для добробуту. В Уругваї карієс є одним з найпоширеніших і поширених хронічних захворювань.

зубів

Які продукти я повинен їсти?
Ваше тіло - складна машина. Вибрані вами продукти та частота вживання їжі впливають на ваш загальний стан, а також на стан ваших зубів та ясен.

Карієс зубів відбувається, коли бактерії контактують з цукром у роті і викликають атаку кислот на зуби.

Якщо у вашому раціоні не вистачає певних поживних речовин, тканинам у роті може бути важче протистояти інфекції. Це може сприяти захворюванню ясен. Багато дослідників вважають, що хвороба прогресує швидше і потенційно є більш серйозною у людей з поганим харчуванням.

«Лікар майбутнього більше не буде лікувати людей наркотиками; буде виліковувати та запобігати хворобам харчуванням ", - сказав Томас Альва Едісон (американський винахідник і вчений, 1847-1931).

Ваш дієтолог також може надати вам пропозиції щодо їжі для вашого щоденного споживання.

Розумні рішення
Щоб насолоджуватися здоровим життям та здоровими зубами та яснами, подумайте, перш ніж їсти. Не тільки те, що ви їсте, але коли ви їсте, це сильно впливає на ваше здоров'я порожнини рота.

Їжа, з’їдена як частина їжі, менш шкідлива, оскільки під час їжі виділяється більше слини, що сприяє виведенню їжі з рота та сприяє зменшенню дії кислот.

Завжди харчуйтеся збалансовано і обмежуйте перекуси між прийомами їжі. Якщо ви сидите на спеціальній дієті, враховуйте поради лікаря при виборі продуктів.

Для гарного здоров’я порожнини рота враховуйте ці поради, вибираючи їжу та закуски:
- Я спожив багато води.
- Я їв різноманітну їжу з кожної з п’яти великих специфічних груп продуктів: каші, фрукти, овочі, білкова їжа, молочні продукти.
- Обмежте кількість закусок. Якщо ви їсте між прийомами їжі, виберіть корисну закуску, таку як сир, сирі овочі, фрукти та йогурт.
- Не забувайте завжди чистити зуби фтористою зубною пастою, технологією триклозану, аргініну та нейтрального цукру, яка має печатку прийому Американської стоматологічної асоціації (ADA), і щодня використовувати зубну нитку.

Крім того, регулярно відвідуйте стоматолога, щоб уникнути проблем та вирішити ті, що виникають (чим швидше їх виявлять, тим легше буде їх лікувати).

Їжа та інші фактори дієти, що запобігають появі карієсу
Ми звикли говорити про фактори, які схильні до карієсу, в основному залежно від того, які харчові продукти. Сьогодні, навпаки, ми побачимо тих, хто діє, щоб запобігти цьому. Кілька прикладів:

Чай
Як і ягоди, флавоноїди у зеленому чаї та улуні пригнічують ріст бактерій, що викликають порожнини. Листя чаю також є багатим джерелом фтору.
Однак деякі докази заплутані тим фактом, що багато людей вживають чай з додаванням цукру.

Сир
У звіті ВООЗ 2003 р. Зазначено, що сир (тип Емменталь та Чеддер) допомагає нейтралізувати кислотність зубного нальоту.
В інших дослідженнях також було показано, що сир збільшує швидкість потоку слини, рН (кислотність знижується) і підвищується концентрація кальцію. Що сприяє ремінералізації.
Маючи лише 5 грамів сиру на день, ви вже отримуєте каріостатичний ефект.

Хрусткі продукти, що надходять з рослин
У деяких випадках також вважалося, що продукти з рослинними волокнами можуть виконувати роль натуральних щіток; однак його ефективність у профілактиці карієсу більше пов'язана з потоком слини. Селера, сира морква, огірки та багато інших, такі як арахіс, мигдаль.

Чорниця та інші ягоди
Вони є багатим джерелом флавоноїдів (які мають протимікробну та каріостатичну дію). Дослідження показали, що чорниця здатна зменшити кількість небезпечних бактерій у слині.

Яблука
Їх завжди вважали символом, пов’язаним зі здоров’ям зубів. Яблука містять власний цукор і яблучну кислоту, але їх споживання забезпечує сприятливий смак і механічний стимул для потоку слини.

Молоко
У згаданому вище звіті ВООЗ зазначено, що молоко може знизити ризик розвитку порожнин, оскільки воно містить кальцій, фосфати, казеїн та інші білкові компоненти, які є каріостатичними (що допомагає зупинити порожнини). Слід враховувати те, що включення цукру в молоко (навіть лише 2%) може збільшити ризик виникнення карієсу.

Ми повинні не лише наполягати на тих продуктах харчування, які шкідливі для зубів і яких не слід приймати, наприклад, багатих цукром та кислими безалкогольними напоями, але також повинні пропагуватися продукти, відомі своїм захистом від порожнин (наприклад, ті, які ми маємо обговорювали).

Слідкуйте за здоровим харчуванням, яке доглядає за зубами та яснами.

Доктор Альваро Хеллер - стоматолог, директор BioSmile і відтепер оглядач Еме де Мухер