Той, хто регулярно займається спортом, обов’язково зверне увагу і на свій раціон. Коли ви ставитеся до свого руху все серйозніше, робіть все більше і більше для досягнення приємнішої, здорової форми, рано чи пізно ви також будете споживати добавки: на додаток до надзвичайно важливого споживання рідини, доповнення вітамінами, мінералами та Звичайно, прийом білка дуже важливий для нарощування м’язів. На ринку існує незліченна кількість білкових порошків, не кажучи вже про різні марки. Але який із них вибрати? Не бажаючи бути вичерпними, розглянемо декілька ключових моментів!

білковий

Тварина проти рослинний білковий порошок

Довгий час існувала думка, що лише тваринні білки можуть бути повноцінними (тобто містять усі 9 незамінних амінокислот), і тільки правильно налагоджувати м’язи. На щастя, сьогодні це зовсім не так, насправді, сироватка низької якості часто не містить обіцяної кількості амінокислот і білка. У тестах, проведених тут, в Угорщині, як у дослідженому ізоляті сироватки, так і в яловичому протеїні амінокислоти були близькі до нуля, так само як неправда, що рослинний білок ніколи не є повноцінним, і ви не можете завжди бути впевненими в білку тваринного походження.

THE повноцінні рослинні білки вищого сорту сьогодні їх взагалі не рекомендують лише веганам або людям з різною чутливістю. Однак багато людей відчувають симптоми, які можна простежити до різної чутливості при споживанні порошків білків тваринного походження, тому їм дійсно може бути рекомендований лише рослинний білок. Найпоширенішими є чутливість до молока та лактози (яка страждає приблизно на 30% населення), але багато людей також чутливі до яєць та казеїну.

Ті, хто знає про цю чутливість, перебувають у щасливішому положенні: їм ясно, що їм слід уникати цих порошків, молока, лактози (вони складають 30%). Вони перебувають у більш складному становищі - населення 40% - які виявляються безсимптомними під час споживання молока (сироватки), або вони відчувають лише помірні ознаки - здуття живота, біль у суглобах - але не надають цьому особливого значення або не пов’язують із споживанням молочних продуктів.

Їм потрібно приділяти цьому більше уваги, оскільки часто більш серйозні алергії розвиваються лише після тривалого, безсимптомного споживання, яке може бути не тільки алергією на молоко, але напр. також більш неприємна алергія на пилок. Неважко уявити, що така алергенна речовина, до якої так багато чутливих людей, напевно, навіть не рекомендується для людей (що здаються) безсимптомними.

А якщо у вас алергія на пилок, однозначно доцільно виключити зі свого раціону всі молочні продукти, оскільки часто після місяця безмолочної дієти симптоми повністю зникають. (і через перехресну алергію, на жаль, споживання яловичого білка теж не є хорошою альтернативою).

Рослинні білки також включають повністю гіпоалергенні типи, які не викликають алергічних реакцій. Окрім того, що зараз існують повноцінні рослинні білки - наприклад, порошок білків коричневого рису, витягнутий із цілих зерен коричневого рису після проростання, - можна стверджувати, що причин для алергену (сироватка, соя, казеїн, яйця, яловичина). на додаток до білкових добавок.

І якщо ви стурбовані змістом та використанням, то хороша новина для вас полягає в тому, що цілісність білка коричневого рису, виготовленого із цільних зерен, була підтверджена вітчизняними незалежними дослідженнями, а закордонні тести підтвердили той самий ефект нарощування м’язів як сироватка.

Якщо ви до цього часу споживали порошок тваринного білка і відчували будь-який із типових симптомів (здуття живота, біль у суглобах, алергія на пилок), вам обов’язково слід перейти на рослинний білок, але пробуйте його принаймні на деякий час.

Ароматизований проти Природний

Той, хто споживає білковий порошок спеціально для його смаку, напевно віддасть перевагу ретельно підсолодженому, ароматизованому сироватковому білку. Однією з найкращих особливостей сироватки є те, що її можна добре змішати, часто змішуючи з особливо смачним, солодким напоєм.

Єдина проблема полягає у смачних смаках їх досягають за допомогою інгредієнтів, для яких організм нічого не потребує. Ще одна погана новина полягає в тому, що навіть якщо білок сподобається вперше, через яскраво виражений смак ви можете нудьгувати лише за 1-2 місяці, якщо споживати його щодня, навіть кілька разів на день. І оскільки смак дано, його неможливо сильно змінити, як би ми його не зробили, він буде майже таким самим.

Тому, якщо смак важливий, натуральний білок нейтральний, без смаку та підсолоджувачів також кращий, тому що ми все одно можемо його ароматизувати, тому нам ніколи не буде нудно. Какао, кориця, кокос, мед або просто фрукти? Рисове, мигдальне, кокосове молоко? Натуральний білок можна ароматизувати будь-яким, але навіть можна додавати в солону їжу (білок коричневого рису витримує спеку).

Інший, можливо, найважливіший аргумент на користь натурального білкового порошку - це те, що всі інгредієнти вище білка зменшують вміст білка, тому в природі завжди буде найбільший вміст білка. Зрозуміло, зрозуміло, що білковий порошок вибирають не в першу чергу на основі смаку, а на основі вмісту, тому ми повинні завжди орієнтуватися на амінокислотний профіль, вміст білка і, якщо потрібно, компрометувати смак.