Виноград - дуже типовий осінній плід середземноморських країн. Є різні сорти, але в основному ми знаємо білий та чорний виноград. Чи знаєте ви, яка різниця між ними? Який краще? Справа не в смаці, а в складі.

сорт

Виноград - це вид фруктів, який виділяється своїм внеском у цукру, що ми знаходимо як у білому, так і в чорному в дуже подібній кількості. До речі, саме один із фруктів має найбільше цукру (і більше калорій), зокрема близько 16 грамів цукру на 100 грамів фруктів. У ньому також є клітковина, в цьому випадку більша кількість у чорному винограді.

Серед мінералів, калію Найбільш поширена і міститься у значно більшій кількості в чорному винограді, тоді як кальцію та магнію вони в більш помірних кількостях, а в білому - більше. Завдяки вмісту мінералів, особливо завдяки калію, виноград добре піддається ремінералізації, підлужуванню та очищенню.

Серед вітамінів це один із фруктів, який містить більше вітаміну В6, і ми знайдемо його абсолютно однаковим в обох типах.

Але що робить виноград особливо цікавим, так це речовина під назвою ресвератрол який має антиоксидантні властивості і міститься лише у чорному винограді, зокрема на шкірці чорного винограду. Існують наукові дослідження, які пов'язують ресвератрол з профілактикою передчасного старіння, зменшенням ризику атеросклерозу та серцево-судинних захворювань, навіть із захистом від деяких видів раку. Отже, щоб скористатися цими корисними властивостями, краще їсти чорний виноград.

Після висихання виноградні зерна стають родзинки, дуже енергійний, оскільки при втраті води цукри концентруються. Ізюм ідеально підходить для спортсменів і для дітей, які погано харчуються.