Якщо ви задавались питанням, який тип солі вибрати для покращення кухонного посуду або яка є найбільш підходящою відповідно до їжі, яка готується, це відповіді, які ви шукали.

солі

Вже деякий час полиці магазинів переповнені багатьма сорти солі що, нарешті, у нас під рукою, і не лише для найпрофесійніших кухарів. Можливо, ви все ще не наважилися їх спробувати, і це змушує вас трохи вагатися готувати з ними, але саме тому сьогодні ми дамо вам ключі для цього.

Якщо ти задумувався який тип солі вибрати, щоб покращити свої страви, Окрім звичайної солі або того, що є найбільш підходящим відповідно до їжі, яка готується, це відповіді, які ви шукали, беручи до уваги кожну з них.

Морська сіль

звичайна сіль, Складається з хлориду та натрію, він є найбільш вживаним у нашій таблиці та використовується як для солодких, так і для солених рецептів. Але якщо на кухні є сіль, якої не може бракувати, вона є морська сіль, найбільш рекомендовані для нашого здоров’я як основа нашого щоденного раціону, якщо ми не перевищуємо рекомендовану кількість: 5 грам солі щодня за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) або 2,5 грама натрію.

І це тому, що це йодована сіль уникати дефіциту йоду у нашому харчуванні, тож малим жестом його вживання ми дуже допомагаємо своєму організму. Це ідеально підходить для салати, рагу, макарони та розробка хліб.

Гімалайська сіль

Однією з наймодніших солей останнім часом є гімалайська сіль. Його назва походить від місця його походження: у старій соляній шахті Хевра в Пакистані, в Гімалайський гірський хребет. За своїм складом виділяються кальцій і магній, і йод у ньому навряд чи є. Ви можете використовувати його для солодких або пікантних страв, але ви повинні мати на увазі, що він має певну гіркоту, тому він дуже добре поєднується з м'ясо Y риба на грилі.

Чорна сіль

Поява чорна сіль Це вражаюче завдяки своєму вулканічне походження. Це дрібна сіль, яка цього не робить ти повинен використовувати під час приготування їжі, якщо ні додайте його потім як останній штрих. Це додасть вашому іншому і витонченому закінченню салати і м’ясо, овочі або риба готується на мангалі. В основному ви знайдете чорну сіль у продажу з двома різними походженнями: Гімалаїв та Гаваїв.

Ви також знайдете гавайська червона сіль, походить з острова Молокай, підходить для маринованих, запечених або смажених на грилі рецептів м’яса та риби; та Гавайська зелена бамбукова сіль, що готується з бамбукового настою з Китаю, оскільки він ідеально підходить для супів та овочів.

Квітка солі

квітка солі Походить з морської води, із шару дрібних кристалів, що утворюється на її поверхні в морських солоних квартирах. Це ще одна з них солі для гурманів що ви будете здивовані, якщо використаєте його в кінці пасіння м’яса або овочі на грилі або після підготовки риба на грилі, оскільки забезпечує вишуканий хрусткий і солоний дотик.

Найвідоміша флер-де-сел є сіль Мальдон, що виходить з лиману річки Блеквотер, в місті Малдон, муніципалітет англійського графства Ессекс. Це один із морські солі, які найчастіше використовуються у високій кухні і це характерно для цього формату пластівців. Оскільки чистота більша, ніж чистої солі, доцільно вживати дуже мало кількості і додайте його до правої тарілки перед подачею щоб він не втратив текстуру.

Солоні пластівці з лимоном

Як це часто буває з найспеціальнішими солями, солоних пластівців з лимоном їх також слід додати наприкінці підготовки наших рецептів. Схід цитрусовий штрих що він приносить, ідеально підходить для риба та морепродукти, а також салати, оскільки це підвищує їх смак і свіжість.

Пластівці солянки боровиків

солоні пластівці ви їх знайдете ароматизований з іншими інгредієнтами, такими як паприка, перець, чорні оливки або чилі. Але якщо є такий, який здивує вас, щоб ви максимально використали свої страви овочі а рис - це солоні пластівці з боровиками, що також чудово одружуються з червоним м’ясом. Ви будете здивовані, якщо спробуєте.

Поділитися цим:

Галицький письменник і редактор. Автор книг The Nine Stones та El Libro del Único Camino, а також численних історій у гендерних журналах, вона наполегливо співпрацює зі своїми статтями та колонками думок у різних цифрових ЗМІ. З пристрастю і цікавістю, які її характеризують, відкривайте світ через його історію, культуру, місця та людей, щоб поширювати та ділитися різними відчуттями та знахідками. Тому що кожна подорож починається з одного кроку.