Підпишіться на Vitónica

соусів

Комерційні соуси та заправки найчастіше використовуються при приготуванні та ароматизації страв, однак вони можуть бути наповнені доданим цукром, а також містити велику пропорцію натрію та жиру. Тому найкраще робити своє соуси та заправки: тоді ми йдемо 13 корисних рецептів, які ви можете зробити вдома.

Здорові рецепти одягання

Як заміна комерційному майонезу, кетчупу та ін пов'язки для салату ми пропонуємо зробити будь-що з наступного рецепти здоровий:

  • Цацікі або йогурт та огірковий соус: це соус грецького походження, який може бути дуже корисним замінити комерційні заправки для салатів, а також він дуже добре поєднується в бутербродах з м’ясом як замінник майонезу. Є багата білком, кальцієм і корисними жирами але легкий і без додавання цукру.
  • Гуакамоле: на основі авокадо та різноманітних овочів ми можемо зробити цю заправку, яка дуже добре поєднується з багатьма препаратами і багата калій, корисні жири, вітамін С, каротини та вітамін Е.
  • Морквяний соус: це мій заміна комерційного майонезу, дуже простий у виготовленні та зберігає ідеальне в холодильнику до тижня. Він багатий на каротин і хороші жири, з чудовим смаком і без додавання цукру, ідеально підходить для супу м’яса та різноманітних бутербродів і підходить для веган.
  • Соус з авокадо та йогурту: щоб заправити салати та бутерброди, особливо з куркою, це хороший варіант, який забезпечує корисні жири, калій, кальцій і вітамін С.
  • Яєчний білок майонез: хоча це також калорійний і жирний соус, він містить більше якісний білок і не включає додані цукри або добавки, як це часто зустрічається у комерційних соусах та заправах.
  • Айолі без яєць: це емульсія молока та олії, багата корисними жирами, кальцієм та білками, яка чудово може замінити майонезом на наших тарілках.

Рецепти корисних домашніх соусів

Для супроводу м’яса, макаронних виробів, рису та інших препаратів, Ми можемо обійтися без комерційного томатного соусу, і замість цього зробимо цей та інші варіанти вдома з кращими поживними речовинами і, звичайно, набагато кориснішими:

  • Песто з петрушки та часнику: ідеально підходить до макаронних виробів, хоча він також чудово підходить для ароматизації білої риби, цей соус сповнений корисних жирів кальцій, вітамін С і білок.
  • Овочевий соус: хоча він чудово підходить для «вітамінізування» макаронних страв, він дуже добре поєднується з рисом та кускусом, оскільки додає колір, смак, а також різноманітність мінерали, вітаміни та антиоксиданти до посуду.
  • Соус з цвітної капусти: щоб додати кольорову капусту до страв по-різному і майже непомітно, ми можемо зробити цей соус багатий білком і калієм що добре супроводжує білу рибу, макарони та рис.
  • Песто зі шпинату та фундука: як альтернатива класичному песто також корисно для здоров'я, цей варіант також пропонує корисні жири, білки, каротин та антиоксиданти у великій кількості.

  • Песто з авокадо: використовуючи авокадо як основний жирний інгредієнт, ми досягли легший соус але також повний антиоксидантів, калію та корисних жирів, що супроводжують макарони або інші препарати.
  • Кетчуп: на заміну комерційному томатному соусу який є одним з продуктів, який приховує найбільше доданого цукру, ми можемо зробити свою версію вдома, з овочами та щіпкою цукру, що навіть не є десятою частиною, яку пропонує нам частина комерційних копій.
  • Смажений томатний соус: якщо ви хочете отримати більше смаку та текстури у своєму томатному соусі, це хороший рецепт, який ви можете спробувати і який не тільки дуже добре супроводжує макарони та м’ясо, але й може бути використаний як замінник кетчупу, без додавання цукру та з безліччю корисних для організму корисних речовин.

Як бачимо, існує безліч корисні соуси та заправки, які ми можемо зробити вдома і зберігати в холодильнику, коли ми хочемо замінити комерційні альтернативи, більш калорійні та з гіршими поживними речовинами.

Якщо ви хочете подбати про свій раціон на користь здоров’ю, їсти і готувати більше вдома - це перший крок, який ви можете зробити для цього, ви можете почати, замінивши свої комерційні соуси та заправки на ці більш здорові, але однаково апетитні варіанти.

Ця стаття була спочатку опублікована Габріелою Готтау у травні 2017 року та була переглянута для республіканського випуску.

Поділіться 13 рецептами корисних соусів та заправок, які ви можете зробити вдома