Норми важкої роботи, такі як ті, що використовуються відповідальними за великі громадські роботи, були вище середнього.

будівельників пірамід

Двоє єгипетських робітників готують хліб.

піраміди будівельники пекарі

Хосе Мігель Парра

піраміди та храми Відома цивілізація фараонів їх не будували раби, присутність якого в долині Нілу була практично анекдотичною. Навпаки, їх зводили люди, які служили фараону і за це брали зарплату. Так само, як звинувачували солдати чи священики та інші храмові працівники. Ці заробітна плата їм платили "пайками" - єгиптяни не знали грошей - зокрема хліба та пива, що складали основні елементи їх раціону.

Стандартний раціон складався з десяти одиниць на день загалом. Завдяки документам, знайденим у нубійській фортеці Уронарті, ми знаємо, що солдатам, які охороняли південний кордон Єгипту, платили тижнями (у єгиптян було десять днів), і що його раціон на той період становив 60 одиниць приготовані з 2/3 гектату північного ячменю (2,25 кг) і 70 одиниць, приготовані з 1 гектату пшениці (3,75 кг).

Дві жінки роблять жертву єгипетському сановнику.

Ці суми забезпечать їх 2136 добових калорій, яких було явно недостатньо, як ми з’ясували, дізнавшись, що раціон, який уряд Єгипту встановив у 1917 році для солдатів, які не виконували роботи, становив 2200. Отже, крупи могли становити лише частину вашої зарплати, до яких слід додати пайки пива та деякі тваринні білки, без яких ці люди не могли б виконувати свою роботу патрулювання пустелі.

Вживання м’яса

Існування цих білкових добавок підтверджено в місті будівельників пірамід Гізи. На даний момент налічується близько двохсот тисяч кісток та фрагментів, що належать рибам, плазунам, птахам та ссавцям. З останніх найменш присутні свиня та найпоширеніші, молоді самці овець, кіз та корів.

Хоча в місті були знайдені пекарні, те саме не відбувається зі стайнями, тому конюшня та розведення проводилися в інших місцях. Були виробничі одиниці, таких як Ком ель-Гісн, в дельті, популяція, присвячена ще з часів Старого Королівства розведенню та відгодівлі стійлової худоби, яку згодом передали в Гізу.

Хліби в могилі Ха.

Звичайно, окрім цього м’яса, яке решта єгиптян майже ніколи не їли, вони також отримували свої пайки пшениці та ячменю, перетворених на хліб та пиво. Тільки таким чином вони досягли понад трьох тисяч калорій на день, необхідних для виконання важкої роботи, яка від них вимагалася. Додаткові пайки для важкої роботи були звичним видовищем, як ми бачимо в оздобленні могили Антефокера (Фіви, XII династія).

Оскільки цього не могло не бути, є сцена, де ви можете побачити, як готували хліб, і, внизу, хлопчик із чашкою підходить до чоловіка, який готує фінікову пасту, і просить його щось з'їсти, до чого він відповідає: «Я сподіваюся, що ти і той, хто привів тебе у світ, опинишся в щелепах бегемота! Ви їсте на роботі більше, ніж царський працівник! ".

Слуга збирає сусло. Фреска з 18-ї династії.

Іншим способом, яким фараон повинен був платити заробітну плату, був розповсюдження приношень з храмів, проводиться двічі на день і дуже багато. Щоб отримати уявлення про обсяг, лише похоронному храму Неферіркаре (5-та династія) потрібно було 660 птахів на місяць (8000 на рік) та вибрані укуси по 30 волів на місяць (360 на рік). І це, не розраховуючи на спеціальні фестивалі, адже на святкування одного з них храм Неферефре (V династія) жертвував 13 волів щодня протягом єгипетського тижня.

Провівши кілька годин біля вівтаря і нагодувавши богів його речовиною, їжа була вилучена і розподілена серед усіх працівників храму, а не лише священиків. Звичайно, дотримуючись суворої шкали, в якій a священик отримав більше частин що хтось, присвячений, можливо, шкурі волів. Цей тип розподілу був однією з основних вправ, яким повинен був навчитися писар, оскільки від цього залежало належне функціонування фараонів.