Лактоза, борошно або навіть продукти без цукру продаються за жорстокими цінами. Навіть середньозаробітна сім'я не може дозволити собі діагностувати сприйнятливість або діабет. А ті, хто живе в умовах глибокої бідності, не в змозі дотримуватися дієти з 50 000 на місяць, тому вони постійно руйнують своє здоров’я. Також не допомагає споживання їжі, яка стала модною за цінами магазину.

якщо

«Я глибоко обурений цінами на продукти. Це наче хтось вирішив захотіти таку хворобу », - говорить Тімеа Богданне, яка не переносить лактозу.

Люди, які страждають діабетом, чутливістю до лактози чи глютену, набагато обтяжені повсякденним харчуванням, оскільки ціни на безкоштовні продукти на полицях магазинів стираються з зоряним небом. Овочеве молоко може становити 550 форинтів, 200 грамів сиру без лактози 800 форинтів, 10 дкг безлактозних нарізок 1000 форинтів, 1 кг безглютенового хліба може становити 1500-2000 форинтів. Також обтяжливо платити за все те, що для тих, хто має середній заробіток, багато забирає у себе, бо вони просто не можуть собі дозволити гаманець. Люди, які живуть у злиднях, навпаки, не мають шансів придбати хліб із зниженим вмістом вуглеводів, якщо страждають на діабет. Вони розсмоктуються, вводячи більше інсуліну, що, в свою чергу, призводить до погіршення їх здоров’я. Багато людей борються з цими захворюваннями, які часто виникають у поєднанні між собою.

Два роки тому пані Тимеа Богдан виявилася чутливою до лактози, тоді вона зрозуміла, що у неї навіть є лактоза, про яку вона не думала.

"Коли це виявилося, я був шокований, що це досить кишенькова штука", - каже він.

Не тільки молочні продукти, але також м’ясні нарізки та ліки містять лактозу, яка не містить лактози і набагато дорожча.

Тимеа повністю виключила зі свого раціону молоко, сметану та сир, оскільки вона не могла їх придбати, тому воліла б не їсти щось подібне. Наприклад, він два роки не їв шоколаду, бо стіл коштує 1000 форинтів, і він за ним не біжить.

Але навіть незважаючи на це, він вважає себе щасливчиком, бо має роботу, і тому він може купувати продукти, що не містять лактози, якщо він витягує з себе багато речей. Наприклад, він їсть хліб, домовившись із місцевою пекарнею, щоб зробити йому хліб, у якому немає молока. Тож ви можете придбати 30 дкг хліба за 300 форинтів, чого вистачає на три дні, але ви все одно намагаєтеся з ним заощадити.

"Ці товари також коштують стільки, скільки купують звичайні продукти за подвійною ціною", - говорить він.

Чутливість до лактози ще важча, якщо вона поєднується з чутливістю до білка молока, оскільки тут вже недостатньо купувати безлактозне молоко, яке на кілька сотень форинтів дорожче, ви повинні йти рослинним шляхом, тобто близько 800 форинтів за літр.

Місіс Кісс Адрієнн опинилася в цій ситуації, два роки тому їй поставили діагноз - сильна чутливість до лактози, а протягом року - діагноз - чутливість до молочного білка. Зараз він проходить подальше тестування, оскільки він також може бути чутливим до глютену, тому він уже уникає продуктів, що містять глютен.

Адрієнн працює малюком, її чоловік теж заробляє, у них одна дитина, але навіть незважаючи на це, хвороба жінки становить величезний фінансовий тягар. Можна було їсти лише соєві м’ясні нарізки, але 10 dkg коштували б 600 форинтів, що приблизно відповідає 6 скибочкам. Зі звичайних м’ясних нарізок Пік міг їсти салямі та копченості, але одна плитка салямі становить 2500-3000 форинтів.

"Я більше не можу їсти м'ясних нарізок, тому що не маю 1000 форинтів за 10 дкг ковбаси, тому я волію відмовитись від неї", - пояснює він. Вона любить сир, але оскільки вона може їсти лише продукти рослинного походження, вона може дозволити собі купувати 200 грамів за 800 форинтів щомісяця.

"Якщо я можу купувати сир двічі на місяць, я вже щаслива, як мавпа за його хвостом", - каже вона.

Однак до кінця місяця грошей у нього закінчиться настільки, що він буде купувати лише 1 літр рослинного молока на тиждень і пити його виключно для кави. Адрієнн любить пекти та готувати, але вона купує лише необхідні інгредієнти, наприклад, збиті вершки, вартість яких 1500 форинтів.

На думку дієтолога Анни Надь Надь, той факт, що придбання безкоштовних продуктів харчування стало модним за останні кілька років, також сприяє зростанню цін на безкоштовні продукти. Їх також купують ті, кому це не потрібно. На відміну від помилкової думки, ці продукти зовсім не здоровіші, проте галузь цим користується. В результаті ми перейшли на інший бік коня і вже робимо окремі контейнери для людей, чутливих до глютену. І все це засноване на страху. Той, хто не купує продукти, вироблені на фабриках, де готується лише безкоштовна їжа, збільшує ризик потрапляння в їжу алергену.

Дієтолог вважає, що з трьох масових захворювань діабетикам найпростіше уникати дорогих продуктів, оскільки це давно відома хвороба, усталена практика. Натомість люди, чутливі до глютену та лактози, мають жахливі ціни, тому наразі єдиним рішенням є ті, хто чутливо замішувати хліб та тісто для себе вдома. Звичайно, сировина, необхідна для цього, також дорожча, ніж зазвичай, і робітнича сім’я, яка виховує дитину, не обов’язково має на це час та сили.

Однак навіть дієту при цукровому діабеті не можна відмовитись, якщо вам доведеться обробляти від 50 тисяч форинтів на місяць. Лайош Чемер працює державним службовцем у Матраверебелі, отримує 52 000 форинтів і хворий на цукровий діабет.

“Як мені дотримуватися дієти? Так що ніяк. Це було б дорожче, ніж щодня їсти м’ясо ”, - каже він.

Лахош витрачає лише 16 тисяч форинтів на ліки на місяць, тож у нього не залишається грошей, щоб придбати, наприклад, хліб з низьким вмістом вуглеводів. Він не зміг би дотримуватися дієти, призначеної лікарем, тому він харчується як не діабетик, просто вводячи більше інсуліну. За його словами, навіть 100 тис. Форинтів було б недостатньо для того, щоб можна було купувати продукти із зниженим вмістом цукру та вуглеводів, чисті 200 тис.

Дієтолог Естер Надь також бачить, що той, хто хоче дотримуватися суворої дієти, тому хоче жити здоровим життям, повинен рахуватися з дуже серйозними грошима.

Пані Йожеф Дьоні та її син також хворі на цукровий діабет, і вони обидва утримуються від заробітної плати державних службовців. Вони також не можуть дотримуватися дієти, вважаючи за краще вводити більше інсуліну, що призвело до поступового погіршення зору жінки.

«Ми навіть не можемо цього прийняти, ми часто їмо так само, як і звичайні люди. Мій син теж хворий на цукровий діабет, і я теж обидва інсуліни чотири рази, - каже вона.

Хліб, виготовлений для діабетиків, також становив би 300-400 форинтів, що для двох з них, можливо, два дні, якщо цього буде достатньо. Цукерки, виготовлені спеціально для діабетиків, взагалі не можна купити.

Чоловік пані Зсузанни Лакатос Лакатос хворий на цукровий діабет, і вона сама сидить на дієті без цукру та білого борошна через рак. Нещодавно подружжя потрапило у фінансову ситуацію, коли вони могли купувати дієтичні продукти, але в минулому вони були щасливі, якщо змогли виплатити нормальне харчування з 80 000 форинтів, хоча чоловік уже був діабетиком.

"Лікар загальної практики завжди говорить моєму чоловікові, що їсти, а потім додає, звичайно, якщо їх гаманець дозволяє", - каже вона.

Хоча зараз їм краще, вони не можуть дозволити собі замінити цукор медом, наприклад, який коштує 2600 форинтів у тортах чи хлібі. Вони бачать, що для того, щоб нормально харчуватися, потрібно було б двісті тисяч нетто на людину. За словами Зсузи, здорове життя в Угорщині сьогодні - це розкіш.

На даний момент Зсуза та її чоловік можуть придбати необхідну їжу, але це пов’язано з тим, що жінка має тимчасове продовження. Якщо все ж це закінчиться, ви не знаєте, як вони зможуть продовжувати здоровий спосіб життя.

На даний момент у країні є лише кілька випадків, коли підтримка доступна, якщо хтось має певну чутливість. Постанова про їдальню була розпочата в школах два роки тому, вимагаючи від навчальних закладів спеціальних дієт, проте, як ми вже писали в статті, багато шкіл та дитячих садків досі не мають можливості це робити. Якщо хтось виховує дитину з чутливістю, дитина може отримувати збільшену суму сімейної допомоги до 20 років, яка становить 23 300 форинтів. Як дорослі, лише особи з серйозною чутливістю можуть отримати виплату з податку на особисті податки, що відповідає 5 відсоткам нинішньої мінімальної заробітної плати, до 5500 форинтів. Це приблизно п’ята частина того, скільки чутлива людина щомісяця витрачає на спеціальні продукти харчування. Крім того, ним можуть користуватися лише ті, хто має роботу, а 5% не можуть бути відраховані з грантів та субсидій.