Сьогодні я представляю вам один із зіркових рецептів моєї свекрухи, і я впевнений, що вам сподобається, її знаменита Курка Слабаджао. Просте блюдо, смачне і сповнене любові, адже це рецепт, подібний до тих, які готували раніше, не поспішаючи і з великою обережністю.

запіканки

Курячий еслабаджао, Це моя теща називає свою курячу запіканку. Я шукав Google, і до сьогодні, коли цей пост опублікований, у мережі немає курки, а також дієслова робота в RAE. І це те, що моя свекруха унікальна, вигадуючи слова, ха-ха-ха.

Визначення згідно Розаури дієслова "eslabajar": Кажуть про ту курячу тушонку, яку готують у запіканці, не поспішаючи, на повільному вогні та з великою любов’ю. Його готують з дуже невеликою кількістю олії, без води, бульйону чи вина та з великою кількістю цибулі. Так «куркують» курку, яку готують з цибульним соком.

Тому сьогодні я присвячую цей пост моїй дорогій свекрусі та всім жінкам її покоління, які завдяки своїм рецептам залишили нам велику спадщину любові.

Сподіваюся, вам сподобалось, у мене вдома це одна з наших улюблених страв.

Інгредієнти для 4 осіб):

  • 6 курячих окорок без шкіри (можна також використовувати інші частини курки)
  • 1 головка очищеного часнику.
  • 2 солодкі білі цибулини
  • 4 моркви
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • Приправа радості або спеції за смаком
  • EVOO
  • І багато любові.

ОБРАЗ ДІЇ:

  1. Спочатку наріжте овочі, цибулю великими шматочками, моркву скибочками, а перець великими соломками.
  2. Зніміть шкіру з курячих шинок і приправте радістю. Цей крок є необов’язковим, якщо ви віддаєте перевагу, не знімайте шкіру.
  3. У запіканці розігрійте трохи оливкової олії першого віджиму і підсмажте курячі шинки з неочищеними зубчиками часнику.
  4. Коли курка стане золотистою з усіх боків, зменшіть вогонь і додайте цибулю та моркву, накрийте кришкою і дайте їй варитися дуже повільно приблизно 45-60 хвилин. Курка готуватиметься в соку, який виділяє цибуля, без необхідності додавати воду, бульйон або вино.
  5. Поки курка готується, в іншому каструля пасеруйте смужки перцю і залиште, щоб додати в запіканку в кінці. Мені подобається робити це таким чином, тому що ми любимо перець аль денте, але якщо ви не хочете занадто ускладнюватись, ви можете також додати його в запіканку одночасно з цибулею, вони стануть м’якшими.
  6. З часом ви побачите, що цибуля і морква будуть дуже ніжними і злегка карамелізованими. Додайте смужки перцю в запіканку, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте відпочити 5 хвилин.

І смачно Курка Слабаджао. Подавайте з любов’ю і насолоджуйтесь з родиною, друзями або з власною компанією.

Якщо вам сподобався цей рецепт, вам також сподобаються мої ЗАПЕЧЕНІ КУРЯЧІ НІЖКИ,

КЛАСИ:

  • Запіканка, яку я використовувала для приготування цієї чудової Курка Слабаджао, Саме тушонка розміром 24 см входить до супер партії Експертиза Tefal Ingenio - Набір з 6 штук . Вони чудові. Завдяки ексклюзивній знімній системі ручок, яка дозволяє використовувати ці каструлі та каструлі в духовці, а також плюс, що вони займають дуже мало місця для зберігання.

Якщо вам подобається вміст мого блогу, не залишайте, не підписавшись попередньо, наприкінці цього допису у вас є кнопка підписки. Ви мене дуже порадуєте, що ви тут, і до речі ви не пропустите жодного з моїх чудових і корисних рецептів. Не хвилюйтеся, вам не доведеться називати мене спамом.