Хміль - багаторічна, повзуча рослина, яка виростає у висоту 5-10 метрів. Цвіте в червні-липні, а потім приносить свої прекрасні світло-зелені шишки.

якщо

Хміль (Humulus lupulus) широко поширений в Європі, як правило, в заплавах, в районах, близьких до струмків та набережних, у болотних лісах.

В кінці літа ми збираємо її родючі гірлянди і консервуємо їх сушінням. Хміль містить гіркі речовини, ефірну олію, мінерали, флавоноїди. Ми можемо використовувати висушений препарат з хорошими результатами при порушеннях сну, неспокої, напруженому душевному стані, але він знімає тривогу і допомагає розслабитися. На день можна випивати до 2-4 склянок чаю. На одну порцію відваріть 1 наважену чайну ложку висушеного препарату і дайте постояти 15 хвилин. Процідити і ковтнути з медом. Якщо використовується для лікування розладу сну, останню добову дозу слід приймати перед сном приблизно. Пити протягом 30 хвилин. У цьому випадку ми можемо змішати його з лимонною травою, лавандою та ромашкою.

Хміль в омріяній подушці!

Ви також можете скористатися подушкою мрії, щоб полегшити заснути, ви можете зробити її самостійно, але вона також є у продажу. Якщо є можливість, для виготовлення подушки використовуйте натуральний матеріал, легке полотно, бавовна. Начинка повинна бути такою: спельта, хміль, квіти лаванди, ромашка, м’ята перцева, аніс, зірка аніс, насіння гірчиці, розмарин, грона, лимонник, базилік, лимонник, майоран, чебрець або інші трави з високим вмістом ефірної олії.

Через гіркий вміст хмелю він підходить для лікування легких шлунково-кишкових скарг та спазмів, і в цьому випадку його вживають без ароматизаторів. Чудовий підсилювач шлунку.

Хміль з давніх часів використовували для виготовлення пива та медового пива. Однак його використання на кухні також відомо і набуває все більшого поширення.

Заправлений часником, перцем та мускатним горіхом, з нього можна приготувати дуже смачний суп: свіжі паростки пропускаємо з невеликою кількістю часнику і заливаємо овочевою основою або водою. Приправити, зішкребти сметаною та жовтком, пюре, подати до тертих сирних тостів.

Ми також можемо використовувати хміль як пряність, для заправки овочевих котлет, соусів, яєчного крему, можемо прикрашати ним салати.

Рецепт: котлети з хмелем

Улюбленим у нашій сім’ї є овочеві фрикадельки, які робляться таким чином: я змішую цілі яйця, приправи, перець, чебрець, трохи хмелю, часнику та стільки борошна чи сухарів, скільки маса вбере. Столовою ложкою я обсмажую його на невеликій кількості олії.

Я знаю, що багатьом може здатися дивним використовувати хміль на кухні, але ви довіряєте всім, смакуєте, не пошкодуєте!