24 травня Пепе Родрігес, член журі телевізійної програми «MasterChef», відвідав об'єкти Volkswagen Navarra з нагоди десятої річниці нашої їдальні. Під час перебування на нашому заводі він нагадав, що "рівень задоволеності в компанії також пов'язаний з тим, як їсть компанія", і описав пропозицію меню дня в нашій їдальні як "неперевершену". Крім того, Родрігес ні на хвилину не вагався, щоб підкреслити подібність роботи, що виконується на заводі та на кухні, та підкреслив важливість різноманітного та збалансованого харчування, щоб забезпечити хороші результати у професійному житті.
Ви коли-небудь відвідували автозавод? Яке враження це справило?
-Я ніколи не бачив конвеєра, лише на телебаченні, і я вважаю це вражаючим. У великих масштабах я пам’ятаю, що був на заводі колісних дисків, які є частиною автомобіля, але вперше я відвідав автозавод. Виробництво автомобіля щохвилини здається мені обуренням, цифрою, яка говорить сама за себе.
На якій машині ти зазвичай їздиш?
-У мене Volkswagen Golf GTI вже 15 років. Вони сказали мені, бо я вже повинен був змінити його на новий (сміючись), але проблема в тому, щоб мати хорошу машину, яка триває так довго. Я не роблю занадто багато кілометрів у своєму місті, і правда полягає в тому, що мені трохи лінь змінити це на те маленьке, чим я ним користуюся. Плюс машина їде так добре! Я в захваті від свого Golf GTI, мені дуже сподобалось. Зараз він старший і демонструється, але коли я купив його, це було вражаюче, з ксеноновими фарами, з сидіннями Recaro, бо це було спортивне видання, з низькими шинами ... Дуже гарна машина.
Під час вашого візиту до майстерень Volkswagen Navarra ви оціните організовану, послідовну, ланцюгову роботу, з кроком за іншим і завжди поважаючи час кожного з дотиків. Чи бачите ви схожість з роботою та організацією, які існують на кухні ресторану?
-Це не має значення. У мене є ресторан високої кухні, але ми виробляємо в ланцюжку. Спочатку є група, яка розмірковує над тим, що ми збираємося спроектувати, а потім ми маємо взяти це на виконання та виготовлення. Ми всі працюємо як ланцюг, в якому ви не можете нічого пропустити. Як тільки відбувається збій, справи йдуть не так добре. У виробничої лінії автомобілів є багато спільного.
У всіх процесах Volkswagen Navarra добре усвідомлює силу та важливість колективної роботи, як у роботі, що виконується в конкретному відділі, так і між самими областями. Чи те саме відбувається в ресторані?
-Все більше і більше, і що ресторани повільно це усвідомлювали. Здавалося, що вітальня працювала з одного боку, кухня з його ... Але зрештою ти розумієш, що в компанії обладнання необхідне. У нас буде чудовий ресторан, якщо у нас буде чудова команда. Мені знадобився час, щоб усвідомити це теж. Це прийшло з сімейного ресторану, який відкрили мої батьки, і я пам’ятаю, що коли мама захворіла, нам довелося закрити ресторан. Зараз, коли на кухні 18 людей, якщо я захворію, у мене немає проблем. Ви повинні мати команду. Навіть про їжу журналісти повільно розуміли. Вони, як правило, кажуть: "Кухаря немає на кухні", кухар повинен зробити набагато більше справ, ніж приготувати омлет. До цього моменту приготування омлету вам доведеться зробити ще багато речей. У самій програмі «Masterchef» ми проводимо командні тести. Важливо розуміти, що коли команда працює добре, їжа виходить краще.
Як ви думаєте, що така компанія, як Volkswagen Navarra, має їдальню, що працює 4 години на день, і пропонує різноманітні та збалансовані меню щодня?
-Важливо. Рівень задоволеності в компанії також пов'язаний з тим, як люди харчуються в компанії. Якщо люди добре харчуються і задоволені їжею, це впливає на роботу. Компанії повинні продовжувати вживати заходів у цьому відношенні та остерігатися стискання цін. Якщо ми хочемо дуже добре поїсти, нам доведеться витратити трохи більше. Слід мати на увазі, що продукти харчування будуть корисними для здоров'я працівників, і компанії повинні докласти до цього зусиль.
У Volkswagen Navarra ми говоримо про повне меню для працівника (перша страва, друга страва, десерт, хліб та напої) за 3,30 євро завдяки внеску компанії.
-Це неперевершена ціна. Навіть удома ви не будете їсти так, бо у вас не буде можливості досягти тієї остаточної ціни. Якщо вони дають це вам у вашій роботі із середньою якістю, мені здається, що компанія докладає значних зусиль. Це цінувати.
Чого не повинно бракувати в харчуванні працівника?
-Робота, яку може виконувати людина, що сидить на стільці в офісі, не є такою, як робота, яка вимагає більше фізичних вимог. Тут думають про всіх, але це правда, що дієта повинна містити вуглеводи, калорії, жири, вітаміни ... Вони повинні бути збалансованими меню, над ними працюватимуть дієтологи. Але крім цього, ми повинні продовжувати надавати значення тому, якою іспанською їжею була завжди, бобові, риба, оливкова олія, салати та овочі та зацікавленість у м’ясі та фруктах. Ви повинні продовжувати робити різноманітні меню та багату дієту.
Раніше говорили, що "кишки ходять ногами". Наскільки важлива дієта в роботі людини?
-Ми те, що їмо. Дійсно важливо добре харчуватися. Чудодійних продуктів не існує, але чим краще ви їсте, тим краще ви будете працювати, і це також призведе в майбутньому на користь того, що хвороби не з’являться. Ми всі повинні це чітко розуміти. Це те, що змушує нас мати енергію і бути позитивними. Ми повинні наголосити на правильному харчуванні.