харчування

Втрата ваги та здоровий спосіб життя - це безліч інгредієнтів, основна частина яких полягає в тому, що вам потрібно бути по-справжньому обізнаним.

Звичайно, це здебільшого питання сили волі, але є ще одна дуже важлива річ, без якої вона, ймовірно, не обійдеться. Це пов’язано з тим, що для кожної їжі потрібно пам’ятати не лише про калорії, а й про інгредієнти.

Наприклад, у випадку з обробленими продуктами практично неможливо сказати, що вони насправді містять, саме тому вони повинні бути позначені списком поживних речовин. Але, звичайно, справедливо може виникнути питання, що ...

Проте те, що містять ці теги?

Ну, перш за все, вам слід знати, що в регламенті ЄС суворо регламентується те, про що слід повідомляти споживачам на упаковці. В Угорщині, як і в Європейському Союзі, для всіх виробників обов’язковим є перелік інгредієнтів, які повинні знаходитись спереду, на добре видному місці, починаючи з тих, більшість з яких є у даному продукті.

Слід виділити алергенні інгредієнти, такі як глютен або лактоза.

Крім того, обов’язково вказується, як довго продукт зберігає свою якість і як довго його можна споживати. Крім того, виробник/дистриб'ютор повинен бути проінформований про енергію, жир, насичені речовини, вміст вуглеводів, включаючи білок, клітковину і, звичайно, вміст солі в даному продукті на 100 г або на 100 міліметрів. Це пояснюється тим, що ці дані дають клієнтам можливість порівняти окремі товари.

А як щодо необов’язкової інформації?

На жаль, такі є, оскільки є інформація, яка не є обов’язковою на упаковці, тому виробник вирішує, чи включати її на етикетку. Звичайно, етикетка не повинна містити оманливий вміст, який обіцяє неправдиву обіцянку, наприклад, цілющий ефект не можна обіцяти у випадку харчової добавки, але відтепер виробники вирішують, чи включати претензію на упаковці.

Претензії, що стосуються тих, хто діє

Під час дієт ми, очевидно, шукаємо продукти, які можуть бути включені в раціон, але використання тверджень, пов’язаних із цими продуктами, також регулюється нормами ЄС.

Наприклад, тверда їжа вважається енергетично бідною, якщо вона містить менше 40 калорій на 100 грамів і максимум 20 ккал на 100 мілілітрів рідини. Вони також охоплюють легкі та енергозберігаючі продукти, які можуть бути лише тими, що містять щонайменше на 30 відсотків менше енергії, ніж подібні продукти, а також повинні вказувати на етикетці, як це зниження енергії було досягнуто за рахунок зменшення вмісту цукру або жиру.

Важливо, щоб продукт був енергоефективним лише в тому випадку, якщо він містить менше 4 ккал на 100 грам. У разі нежирної їжі вміст жиру в 100 грамах продукту може становити 3 грами. А їжа нежирна, якщо вона не містить більше 0,5 грама жиру.

Тверда їжа без цукру з максимальним вмістом цукру 0,5 грама на сто грамів і низьким вмістом цукру може з'являтися на етикетці, якщо вміст цукру на 100 грамів не перевищує 5 грам.

Це ще не все ...

Харчування не містить доданого цукру, якщо воно не містить моно- або дисахаридів або інших харчових продуктів, що використовуються через його підсолоджуючий ефект. Якщо він, тим не менше, містить природні цукри, його також потрібно включити на упаковку.

У разі продуктів, що містять низький вміст натрію або солі, обмеження становить 0,12 грама на 100 грамів, а якщо щось особливо містить низький вміст натрію або солі, воно не повинно містити більше 0,04 грама солі та менше 0,05 грама продукту.

Джерелом білка є їжа, якщо вона має енергетичний вміст не менше 12 відсотків білка і багата білком, якщо вона досягає щонайменше 20 відсотків цього значення.

Що ще важливіше?

Якщо ви бачите зменшену кількість чогось на етикетці харчових продуктів, важливо, щоб воно містило принаймні на 30 відсотків менше цієї конкретної поживної речовини порівняно з іншими подібними продуктами.

Звичайно, ви можете раптом сказати, чому слід дивитись на ярлики, але повірте, це особливо важливо, особливо якщо ваш раціон суворо диктує, які поживні речовини ви можете приймати протягом дня, інакше ви можете отримати багато прихованих зайвих калорій, тому що ви практично навіть не помічаєте.

Ви звикли дивитись на ярлики продуктів?

З повагою,
Золтан Катона
Консультант із способу життя