стежити

Вегетаріанство та веганство стають дедалі популярнішими формами здорового способу життя. Безперечно, вони мають багато користі для здоров’я для людського організму.

Така дієта, природно, містить багато клітковини, яка необхідна для здорового травлення, безперебійного надходження їжі та регулярного стільця.

Основні переваги рослинної їжі перед м’ясом

Дієта на основі рослинної їжі має багато інших переваг. Наприклад, він містить більше вітамінів, мінералів та ферментів, ніж м’ясна дієта, швидше засвоюється і, що важливо, не гниє в кишечнику.

Дійсно, багато досліджень вказують на те, що надмірне споживання м'яса, зокрема м'ясних продуктів з додаванням консервантів, є основною причиною зростання захворюваності на рак прямої кишки. В основному це рак товстої кишки і прямої кишки.

Важливим аргументом на користь рослинного раціону є той факт, що для виробництва м’яса потрібно набагато більше ресурсів - води, земельної ділянки (для виробництва кормів) та вуглеводневого палива.

Крім того, тваринництво є найбільшим джерелом парникових газів метану. Це набагато сильніший парниковий газ, ніж відомий вуглекислий газ.

Нарешті, слід згадати етичні аспекти виробництва продукції тваринництва, в яких більшість худоби живе і гине в поганих умовах.

Тому користь вегетаріанської та веганської дієти незаперечна. Однак він також має один улов. Іншими словами, два гачки, на які слід стежити вегетаріанцям і особливо веганам.

2 речі, на які слід звернути увагу вегетаріанцям та веганам

При дієті, заснованій на переважно рослинній дієті, необхідно враховувати наступні дві речі:

  1. Достатнє споживання вітаміну В12
  2. Структура білка з точки зору незамінних амінокислот

Давайте детальніше розглянемо кожен з цих двох моментів.

1. Достатнє споживання вітаміну В12

Вітамін В12 - надзвичайно важливий вітамін, особливо для нашої нервової системи та кровотворення, оскільки він бере участь у синтезі ДНК.

За його відсутності існує ризик розладів нервової системи, депресії мозкових функцій, анемії, хронічної втоми або підвищення рівня гомоцистеїну, що пошкоджує судини. Також існує ризик погіршення зору.

Основним джерелом вітаміну В12 є м’ясо, тому «м’ясоїдні» рідко відчувають дефіцит. Зазвичай лише в тому випадку, якщо люди, які споживають м’ясо, мають певні пошкодження травлення та погано засвоюються поживними речовинами.

Інакше йде справа з вегетаріанцями та особливо веганами. Вони повинні бути дуже обережними щодо його відсутності.

Вегетаріанці можуть отримати його частково з яєць та молока. У веганів це стає ще важче, оскільки немає надійних рослинних джерел вітаміну В12. Зазвичай його можна знайти в зернових культурах, але лише в тих, у яких він був штучно розміщений.

З цієї причини веганам потрібно доповнювати вітамін В12 такими харчовими добавками, як ця.

2. Структура білків у перерахунку на незамінні амінокислоти

Білки буквально є основними будівельними елементами всього живого на Землі.

Гормони, ферменти або м’язові клітини - це все білки. Життя неможливе без білка.

Білки - це складні молекули, які в подальшому складаються з амінокислот. Деякі з них (незамінні амінокислоти) можуть вироблятися нашим організмом самостійно. Однак він не може виробляти незамінні амінокислоти, і вони повинні надходити з ними в його раціон.

І ось проблема для вегетаріанців та веганів. М’ясо та інші білки тваринного походження, як правило, містять усі необхідні амінокислоти. Однак це не так з рослинними білками.

Деякі незамінні амінокислоти містяться лише в листових овочах, інші - лише в бобових, інші - у фруктах тощо.

Тому вегетаріанці та вегани повинні бути обережними, щоб правильно збалансовано харчуватися, що містить усі необхідні амінокислоти. В іншому випадку організм не зможе виробляти деякі важливі гормони або ферменти, і існує ризик серйозних проблем зі здоров’ям.

Як переконатися, що ваш раціон містить усі необхідні амінокислоти?

Для цього ми підготували для вас керівництво під назвою "Білкова та вегетаріанська дієта".

У цьому посібнику ви знайдете таку інформацію:

  1. Рекомендовані добові дози незамінних амінокислот.
  2. Рейтинг продуктів харчування сортується від найбільшого до найменшого за кількістю конкретних амінокислот.
  3. Харчовий склад вибраних продуктів харчування за вмістом їх амінокислот.

За допомогою цього посібника ви зможете скоригувати свій раціон, щоб включити всі необхідні амінокислоти. Це дозволяє уникнути потенційних проблем зі здоров’ям, які часто страждають від вегетаріанців та веганів.

Весь посібник має 77 сторінок. Ви можете завантажити безкоштовний зразок нашого посібника у вигляді 18-сторінкового уривку: завантажити попередній перегляд

Якщо ви зацікавлені придбати повну версію посібника на всі 77 сторінок, це коштує лише 2,95 євро. Це електронна книга у форматі PDF, і ви можете завантажити її на свій комп’ютер відразу після її придбання.

Покупки посібників

Купуючи електронний путівник, ви можете використовувати 3 способи оплати:

  • платіжна картка
  • PayPal
  • банківський трансфер

а) Інструкції щодо оплати карткою або через PayPal

Для оплати кредитною карткою або PayPal виконайте такі дії:

1. Натисніть наступну кнопку, щоб додати інструкцію до кошика та здійснити платіж:

2а. Після оплати карткою ви автоматично побачите сторінку із посиланням для завантаження посібника.

2б. Після оплати PayPal виберіть переадресацію на наш сайт. Потім ви побачите посилання для завантаження посібника.

3. Ви також отримаєте електронне повідомлення із посиланням для завантаження протягом декількох хвилин - також перевірте папку зі спамом!

4. Якщо ви не можете завантажити керівництво, зв’яжіться з нами.

5. Протягом 24 годин ми надішлемо вам ще одне повідомлення електронної пошти з придбаною електронною книгою як вкладення.

б) Інструкції щодо оплати на банківський рахунок

Якщо ви віддаєте перевагу оплаті через банківський рахунок, виконайте такі дії:

1. Натисніть наступну кнопку та оберіть спосіб оплати «Банківський переказ»:

2. Заповніть необхідні дані та підтвердьте покупку.

3. Ви отримаєте електронною поштою інструкції щодо здійснення платежу. Якщо електронне повідомлення не надійде за кілька хвилин, перевірити папку зі спамом.

4. Після зарахування грошей на наш рахунок ми надішлемо вам електронну книгу електронною поштою.

Висновок

Ви можете знайти всі наші електронні книги та калькулятори в Excel на сторінці наших продуктів.