Домашній яловичий бургер

Гамбургери - це, без сумніву, моя НАЙКРАЩА їжа, (я знаю, що постійно так кажу, але коли обожнюю їжу)

граф

з іншого боку, я дуже дбаю про те, як вони виготовляються, яке м’ясо і з чим їх подають. Тому я регулярно роблю їх вдома. Якщо ви любите гамбургери, ви точно оціните цей рецепт.

Інгредієнти (для 4 гамбургерів)

  • 500г нежирної яловичини (не більше 5-10% жиру) або 500г яловичини та фаршу
  • 1 яйце
  • 4 зубчики часнику
  • 1,5 цибулини
  • 4 булочки з непросіяного борошна (я зробив їх вдома - пиріг з житом)
  • 1/2 стиглого авокадо
  • 100 мл нежирного м’якого сиру
  • спред чилі (додому від бабусі) або перець чилі/гострий перець
  • сіль, перець
  • Оливкова або ріпакова олія
  • ракета
  • шпинат
  • 1 середній помідор

Підхід:

Гамбургери

  • якщо ви подрібнюєте м’ясо в м’ясорубці, додайте до нього цибулю і часник, щоб подрібнити його до м’яса, але якщо ви купуєте м’ясний фарш, поріжте цибулю на дрібні шматочки і видавіть 2 зубчики часнику
  • змішати подрібнену цибулю і подрібнений часник з фаршем
  • додати яйце, сіль, перець і перемішати
  • розділіть суміш на 4 частини і сформуйте у формі бургерів
  • покладіть фігурні шматочки гамбургера на тарілку, накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин (це дасть їм можливість затвердіти)
  • розігрійте духовку до 180, покладіть папір для випічки на деко і поставте в духовку, щоб нагріти деко
  • покладіть гамбургери на деко, акуратно змастіть їх маслом, щоб вони не липнули, і поставте в духовку на 10 хвилин, потім переверніть їх і випікайте ще 10 хвилин або до готовності

Інгредієнти

  • Гуакамоле - зніміть шкірку з авокадо і відсуньте її виделкою. Розмішати подрібнений часник, додати сіль, перець і трохи лимонного соку і перемішати.
  • Розігрійте на сковороді 1 чайну ложку оливкової або ріпакової олії і обережно обсмажте листя шпинату з 1 подрібненим зубчиком часнику.
  • подрібніть і подрібніть булочки, розподіліть на половину намазаний чилі і викладіть на нього сир (якщо ви використовуєте гострий перець або перець чилі замість намазки чилі, спочатку натріть сирок на булочку і покладіть нарізаний гострий перець це)
  • покладіть на нього руколу, скибочку помідора, скибочку цибулі
  • нанесіть гуокомол на другу половину омели, смажене листя шпинату, покладіть на нього гамбургер і поєднайте дві польки разом.
Я готую картоплю фрі (в духовці) із солодкої картоплі/солодкої картоплі або з картоплею фрі.

Харчові цінності (на 1 гамбургер)

  • 360 Ккал
  • 30г Вуглеводи
  • 12,3г Жири
  • 35 г білка