- Для скільки людей: 4-6
- Підготовка: 30 хвилин
- Час приготування/випікання: 40 хвилин
- Підготовка: 1:10 с
Отримати це:
- 1/3 склянки оливкової олії
- 1/3 склянки соєвого соусу
- 3 столові ложки червоного винного оцту
- 1/4 склянки меду
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка меленого імбиру
- чорний перець
- 1/2 кг яловичої вирізки
- 2 великих болгарських перцю
- 1-2 середні цибулини
- 25 дкг грибів
Підготовка:
1. Змішайте інгредієнти маринаду (оливкова олія, соєвий соус, винний оцет, мед, часник, перець, імбир) у мисці та додайте м’ясо. Накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин, якщо це можливо, на кілька годин або навіть на ніч, оскільки спеції за цей час вбираються в м’ясо, надаючи вам чудовий пікантний смак.
2. Замочіть підготовлені шпажки щонайменше на 30 хвилин перед приготуванням на грилі. Це запобігає їх горінню у вогні під час випікання.
3. Наріжте овочі широкими шматочками, приблизно рівними розміру яловичини. Будьте обережні, щоб не уколювати себе, бажано потягнути інгредієнти на двох шпажках, щоб краще триматися. Один з найбезпечніших способів зробити це - покласти палички на обробну дошку і красиво притиснути інгредієнти до кінця, щоб пробити їх до кінця. Якщо ми залишимо невеликий простір між шматками, намальованими на шампурах, вони будуть смажитися рівномірніше на грилі. Якщо ще залишилося трохи маринаду, перед випіканням посипте шампури.
4. Випікайте 8-10 хвилин, залежно від того, наскільки теплим є гриль і як нам він подобається, час від часу перевертаючи на ньому один, щоб уникнути нагару. Перед подачею дайте відпочити 5 хвилин.