яловичина

Чудова вечеря для всієї родини - бігус з м’ясом капусти. Спробуйте приготувати смачне, міцне велике - просте.

Інгредієнти

Свіжа капуста - 400 г.

Морква - 1 шт.

Часник - 1 зуб

Помідори - 1 шт.

Рослинна олія - ​​2 ст.

Сіль, перець - за смаком

Гострий перець, спеції - за смаком

Кулінарія

Чим чудова ця страва? Бігус (бігос) може бути будь-яким м’ясом, ковбасою або ковбасою, свіжою або маринованою капустою (або обома), на вибір з додаванням улюблених спецій, томатної пасти або помідорів. Як бачите, для виробництва бігос кожна жінка може впустити свою фантазію і створити своє власне, особливе біго.

Сьогодні ми робимо капусту зі свіжого м’яса. Спеції беруть ваші улюбленці, я використовував трохи перцю та гострого перцю. М’ясо - це свинина, але можна отримати і яловичину.

Щоб зберегти рослинне масло, спочатку наріжте цибулю на 1-2 хвилини, потім додайте натерту моркву.

Поки смажимо овочі, можна нарізати шматочками середнього і промитого обсушеного м'яса, додати цибулю і моркву. На цьому етапі можна додати перець і спеції, пізніше я віддаю перевагу солі.

Перемішайте, накрийте кришкою і смажте м’ясо з овочами протягом 10 хвилин, помішуючи. Тим часом наріжте капусту. Додати в каструлю.

Налем воду приблизно на половину висоти (250-300 мл), посоліть і накрийте кришкою, варіть на повільному вогні протягом 30-40 хвилин, стежачи, щоб вода не закипіла (додайте більше води, якщо потрібно). Акуратно зріжте помідори після видалення шкірки. Якщо помідорів немає, додайте томатний сік або 1-2 ложки томатного пюре. Помідори надають бігосу потрібну кислотність. Я додав кілька часнику і кілька кілець гострого перцю.

Змішайте, накрийте кришкою і варіть капусту з м’ясом ще 5-7 хвилин, потім додайте лавровий лист. Ось свіжа капуста бігос і готова, будь ласка, на стіл! Ароматне, насичене, насичене м’ясо свіжої капусти Бігус на догоду родині. Додайте улюблені овочі та подавайте до столу. Для мене - свіже листя китайського часнику прямо з ліжка, дуже ароматне!

Як бачите, створити бігус зовсім не складно, а їжа виявляється дивовижною! Смачного!