і калорійність
Варена яловичина з томатним соусом і вареною картоплею у волоссі
Інгредієнти для 8 осіб:
- 70 дкг яловичини
- 100 dkg картоплі (картопля)
- 3 довгих коробочки згущених помідорів
- 2 чайні ложки кухонної солі
- 2 столові ложки соняшникової рафінованої олії
- 10 дкг Пшеничне дрібне борошно
- 0,5 столові ложки Кришталевий цукор
- 1 шматочок невеликої цибулини
- 0,3 столові ложки подрібненого листя селери
Підготовка:
Це типова друга страва для яловичого супу, описана вище, тому я не буду пояснювати, як варити суп. Можна готувати м'ясо окремо, але це краще використовує сік.
Беручи до уваги час від початку варіння яловичого супу, я напишу, коли починати деталі, щоб все готувалось одночасно, і вам не потрібно було мікрувати!
Помийте картоплю і варіть у волоссі приблизно 1,5 години після приготування яловичини.
Через 2 години розбавити згущені помідори 1: 1,5 водою, додати невелику чайну ложку солі, очищену цибулю і листя селери. Його також можна зробити з консервованих цілих помідорів та свіжих помідорів влітку. Останні два слід змішувати при варінні.
приблизно Після варіння протягом 20 хвилин, коли середина цибулі стирчить, вийміть її з помідорів і зробіть легкий ривок з олії та борошна. (Той, хто любить його, може з’їсти цибулю:) або його можна викинути.) Будьте обережні, щоб соус не був грудкуватим. Після полоскання додайте трохи цукру та смакуйте.
За потреби відрегулюйте сіль і цукор. Точний смаковий ефект важливий у томатному соусі.
Відварену картоплю злегка остудіть холодною водою, а потім очистіть шкірку і покладіть у миску.
При подачі покладіть скибочку яловичини на тарілку з нарізаною скибочками картоплі і скропіть томатним соусом.