Підготовка
Підготовка: Вирізати тулуб із солодкої капусти, решту покласти в гарячу воду, трохи варити (приблизно 1/4 години).
До фаршу додаємо рис, натерту цибулю, видавлюючи часник, жир, перець, сіль, червоний перець за смаком. Мікс найпростішою рукою.
Листя попередньо звареної капусти очищають від шкірки, а потім фарширують. (Для початківців найпростіший спосіб - покласти начинку на товсту частину, скласти верхню частину, згорнути та натиснути на нижню.)
Наріжте менші шматочки капусти, що залишилася, на дно більшої каструлі. Красиво завантажуємо в неї голубці. Ми поливали його томатним соком. Навіть тут ми можемо додати перець, червоний перець до цілого, потім додати 1 (лише 1!) Склянку (2-3 дл) води. Варити до м’якості під кришкою.