Почніть з привітання японською мовою, пропонуючи поклін правильно, потім розслабтесь і скористайтеся цими порадами, щоб краще насолодитися справжнім культурним досвідом, який вам запам’ятається.

японська

Як правильно використовувати палички для їжі

Знання того, як користуватися паличками, є важливим для японського харчового етикету, особливо в офіційних випадках та під час ведення бізнесу в Японії. Якщо ви незграбні з паличками, як можна очікувати, що ви будете вирішувати інші важливі справи? Не сподівайтесь завжди покладатися на посуд у західному стилі.

Спочатку підніміть палички обома руками і дотримуйтесь основних правил етикету паличок. Завжди пам’ятайте, що палички для їжі - це посуд, як виделка та ніж, тому не грайте з ними, не показуйте ними і не натирайте їх.

Якщо під час їжі в сімейному стилі не передбачено посуду, це іноді трапляється під час відвідування когось удома, візьміть їжу з мисок на столі, використовуючи товсті кінці, кінці, які не потрапляють у рот - З паличок.

Дотримуйтесь цих правил, щоб правильно використовувати палички для їжі:

  • Уникайте вказувати паличками на когось під час розмови.
  • Не махайте паличками їжі на столі.
  • Не вказуйте паличками на позначення страв, які, на вашу думку, є особливо смачними.
  • Не висмоктуйте соуси зі своїх паличок.
  • Не натирайте палички і не грайте ними без потреби.
  • Не збирайте їжу, заколюючи її паличками.

Найголовніше правило японського харчового етикету

Ніколи, ніколи не передавайте їжу паличками! При цьому японці згадують ритуал проходження кремованих кісток між зубочистками на похоронах. Те саме правило застосовується і при наклеюванні паличок вертикально в миску з рисом, ще одним хворобливим символом, який може зіпсувати їжу.

Японські манери за столом

Коли ви вперше сідаєте, багато ресторанів забезпечать вас мокрим рушником. Не використовуйте рушник на обличчі або шиї; натомість використовуйте його для чищення рук, в будь-якому випадку хороша ідея, якщо обміняється багато рукостискань, тоді складіть і відкладіть.

Почніть їжу, кажучи "Ітадакі-масу", що означає "я смиренно приймаю". Знання деяких інших основ японської мови також може підвищити довіру.

Не поливайте соєвий соус безпосередньо на їжу, особливо на звичайний рис; замість цього, налийте в невелику миску невелику кількість соєвого соусу і занурте в неї їжу. Ви завжди можете додати в миску більше соєвого соусу, але уникайте витрачання соусу або залишення їжі в мисці.

Вживаючи рамен або суп, ви можете ковтнути прямо з миски. Підніміть миску до рота іншою рукою; не тримайте палички для їжі та маленьку миску в одній руці. Не дивуйтеся, почувши навколо столу стукіт звуків. На відміну від Заходу, попивати свій суп не тільки прийнятно, це показує, що ви насолоджуєтесь їжею!

Чищення тарілки, навіть усього рису, вважається правильним японським етикетом - ніколи не витрачайте їжу, яку ви поклали на тарілку.

Після їжі

Коли трапеза закінчена, висловіть офіційну подяку, сказавши: "Gochisosama-deshita" або просто "Gochisosama" для менш офіційних випадків.

Якщо ви їли одноразовими паличками для їжі, обережно помістіть їх всередину невеликого пакетика і складіть кінець. В іншому випадку відкладіть їх на тарілку, замість того, щоб вказувати на того, хто сидить. Покласти палички біля своєї миски вказує на те, що ви ще не закінчили їсти.

Якщо ви їсте в ресторані, ваш господар або людина з найвищим рейтингом, швидше за все, заплатить, щоб слідувати концепції збереження обличчя . Якщо ви платите, покладіть свої гроші в невеликий лоток, що надається, замість того, щоб передавати їх серверу або помічнику реєстрації. Якщо лотка немає, використовуйте обидві руки, коли даєте та отримуєте гроші.

Чайові в Японії не є загальним явищем і часто вважаються грубими, не хвилюйтеся, що залишите щось зайве!

Вживання суші з правильним японським харчовим етикетом

Суші є типовим для багатьох ділових обідів. Вживаючи суші, налийте трохи соєвого соусу в невелику миску; залишати миску з брудним соєвим соусом вважається марнотратством.

Ознайомтеся з японськими термінами суші, щоб краще зрозуміти, що ви їсте. Ви будете насолоджуватися справжнім досвідом суші ще більше, якщо знаєте трохи про історію суші .

Японська харчова етикетка для пиття

Харчування зазвичай супроводжується або супроводжується напоями, будь то пиво чи саке - не пийте самі! Зачекайте, поки всі келихи наповняться, тоді хтось підсмажить тост або просто скаже канпай! що в перекладі з японської означає "здоров'я". Підніміть келих, поверніть канпай, а потім випийте. Якщо господарі спорожняють келихи, спробуйте зробити це теж.

Порада: саке правильно вимовляється як "са-ке", а не як "са-ключ".