адміністратором | 24 жовтня 2017 р
Радувати гостей немислимими способами - це відмінна риса виняткового обслуговування гостей. Трохи творчого чуття ви можете підняти своє меню, щоб вразити гостей кожною стравою.
Смачна закуска чудова зі свіжим солодким виноградом у цьому виноградному козячому сирі кростіні. Освіжаючий та святковий виноград - це універсальні інгредієнти, які виводять страви на новий рівень, що робить їх ідеальними для урочистих випадків.
Виноград є не тільки розумним вибором, який можна тримати під рукою для здорової закуски та їжі щодня, а яскраві кольори та аромати приносять більше життя основному білку. Для унікального смаку закуски спробуйте прикрасити курку вишуканими добавками, такими як свіжий здоровий виноград, а також цими курячими грудками з тушкованого артишоку з винограду.
Секрет виграшного десерту - презентація, а яскраві кольори червоного, білого та чорного винограду забезпечують ідеальний вигляд цих вишуканих Mini Pavlovas з лимонним кремом та виноградом. Плюс, соковита солодкість протидіє кислотності лимона для вибухового смаку.
Бічна панель: новий підхід до декору
Не тільки жваві смаки свіжого винограду роблять виняткові страви, їх яскраві кольори можуть покращити ваш стіл і іншими способами. Внесіть природну красу у свій декор, одночасно надаючи своїм улюбленим здорові закуски такими творчими ідеями:
- Розкладіть виноград у мисках, на підносах або покрийте тарілку, щоб сформувати привабливі їстівні центральні елементи.
- Ялинку закусочного винограду з цієї нагоди зануривши грона в рідкий желатин. Оберніть їх дрібно нарізаним цукром, спеціями та горіхами, щоб приготувати «глазуровану» їжу, яку можна перекусити з натяком на хрускіт.
- Барвистий виноград пропонує симпатичну родзинку, коли використовується як гарнір для прикраси страв, де подається кожна страва.
Кростіні з винограду та козячого сиру
Час підготовки: 10 хвилин
Порцій: 8
- 2 склянки білого, чорного та червоного каліфорнійського винограду, розрізані на четвертинки (або їх поєднання)
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 2 чайні ложки меду
- 1 столова ложка подрібненого листя свіжого чебрецю
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 столова ложка оливкової олії
- 16 скибочок хліба, тонко нарізаних по діагоналі
- 8 унцій свіжого козячого сиру
- У середній мисці з’єднайте виноград, лимонний сік, мед, чебрець, сіль, перець та оливкову олію. Кожну скибочку хліба намажте козячим сиром, а зверху виноградною сумішшю.
Харчова інформація на порцію: 200 калорій, 9 г білка, 23 г вуглеводів, 8 г жиру (36% калорій від жиру), 4,5 г насичених жирів (20% калорій від насичених жирів), 15 мг холестерину, 340 мг натрію та 1 г клітковини.
Харчова інформація на порцію: 320 калорій, 26 г білка, 23 г вуглеводів, 12 г жиру (34% калорій від жиру), 3 г насичених жирів (8% калорій від насичених жирів), 70 мг холестерину, 390 мг натрію і 5 г клітковини.
- 4 великих яєчних білка
- щіпка солі
- 1 склянка цукру
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка ваніліну
- 2/3 склянки важких вершків для збивання
- 1/3 склянки лимонного сиру
- 1 1/2 склянки каліфорнійського винограду, навпіл
- подрібнений копчений мигдаль або мигдаль тамарі (за бажанням)
- Нагрійте піч до температури 177 ° C. Застеліть аркуш печива пергаментним папером. За допомогою електричного міксера на середній швидкості у великій мисці збийте яєчні білки та сіль, поки не утворюються жорсткі піки. На низькій швидкості додайте цукор по 1 столовій ложці за раз, щоб утворилася крута меренга. Збийте з кукурудзяним крохмалем і ваніліном.
- Розділіть безе на шість 4-дюймових кіл на деко. Великою ложкою зробіть поглиблення в центрі кожної. Віднесіть плиту до духовки і знизьте температуру духовки до 300 ° F (149 ° C). Випікайте 30 хвилин, а потім вимкніть духовку і залиште плиту ще на 30 хвилин. Для подачі збийте крем до стійкості і додайте лимонну сирну масу. Нанесіть порцію на безе, а зверху виноград. За бажанням прикрасьте мигдалем.
Харчова інформація на порцію: 350 калорій, 4 г білка, 58 г вуглеводів, 12 г жиру (31% калорій з жиру), 8 г насичених жирів (20% калорій з насичених жирів), 55 мг холестерину і 90 мг натрію.
Сплануйте свою наступну особливу подію з безліччю рецептів на GrapesfromCalifornia.com.
Джерело: Комісія з винограду в Каліфорнії та особливості сім’ї