Підніміть руку, хто ніколи не був розчарований, вкусивши спокусливий пружинний рулет у китайському ресторані? Ми очікуємо чогось свіжого, хрусткого, свіжого, і в основному натрапляємо на рулети з капусти, які добре засвоюються олією. Проте не випадково пружинні рулети стали настільки популярними, просто неважливо, як вони виготовляються. Зараз ми демонструємо домашню версію, яка справді свіжа та чітка!

Можна помітити, що ресторани швидкого харчування дозволяють отримувати дешевші інгредієнти, тому булочки, які називаються весняними, не містять дуже образних фаршів, особливо капусти, цибулі та, можливо, дрібного буряка, і, звичайно, вони не свіжо смажені на нашій тарілці, тому не хрусткий. Якщо ми робимо це вдома, ми можемо зробити фантастично смачні маленькі рулетики з тіста, що також ідеально підходить для вечірки або трохи більш екзотичної вечері з невеликою кількістю з зануренням і салат.

рулети

Суть пружинного рулету - рисовий папір або рисова локшина, яку просто потрібно на короткий час замочити в теплій воді, це буде кожух, який буде дуже хрустким. Його начинка може бути різноманітною, вона може включати практично будь-який овоч, м’ясо або краба, а також трохи скляної локшини або рисової локшини, трохи часнику, імбиру та соєвого соусу. Так, весняний рулет китайського фаст-фуду справді далекий від цього, але саме тому варто дати шанс цій простій і швидкій домашній версії, для якої, на щастя, тепер ми можемо отримувати азіатські інгредієнти в будь-яких великих супер-гіпер.

Ярі рулети хрусткі, м’ясисті

Інгредієнти:

  • 20 дкг фаршу
  • 1 більша гілочка моркви
  • 2 пасма зелена цибуля
  • 5 дкг скляного тіста
  • 2 зубчики часнику
  • горіхи свіжого імбиру
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 1 яйце
  • 12 основ з рисової локшини - рисовий папір
  • олія для смаження
  • солодкий соус чилі для подачі

Підготовка: Морква та зелена цибуля очищаються, буряк натертий, а цибуля дрібно нарізана. Помістіть скляне тісто в миску і залийте гарячою водою, залиште постояти 5 хвилин, а потім процідіть.

Покладіть фарш у миску, додайте тертий буряк, зелену цибулю, відфільтроване скляне тісто, додайте імбир та часник, нарешті, додайте соєвий соус та яйця і добре працюйте разом.

Налийте теплої води у більшу тарілку або миску і занурюйте в неї основи рисової локшини по черзі, поки вона не розм’якне, це приблизно. півхвилини, а потім викладіть на чистий кухонний рушник. Більшу ложку начинки кладемо на деталь ближче до нас, складаємо в бік і щільно згортаємо. Те ж саме робимо з іншими макаронами та начинкою.

У глибшій сковороді розігрійте олію і обсмажуйте рулети протягом 4-5 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть гарними червоними, хрусткими, капніть ложкою фільтра і злийте на кухонний паперовий рушник.

Подавайте в теплому вигляді, пропонуючи солодкий соус чилі як занурення.