Моя супова залежність повністю досягає свого піку навесні. У цьому випадку я не виграю, роблячи супи на смак кращі, ніж кращі. А якщо весна, свіжий, свіжий суп із зеленого гороху є обов’язковим. Зараз я обрав більш суттєву версію. Я зробив це з курячою печінкою, сердечками, крихтою та великою кількістю овочів та вареників з маслом. Я можу сказати, це спрацювало дуже добре. Це стало настільки підбадьорливим, що за ним вийшло кілька шматочків млинців і ідеальний обід був готовий. Спробуйте, воно того варте!
Інгредієнти
- 2 пасма моркви
- 1 пасмо білого буряка
- 1 ріпа
- 1 головка цибулини
- 30 дкг зеленого горошку
- 10 дкг курячої печінки + серце
- 10 дкг курячих шкварок
- 1 cs. петрушка
- 1 помідор
- половина зеленого перцю
- 3 ст. Ложки олії
- солоний перець
- 1,5 л запасу або води
для вареників з маслом:
- 1 яйце
- 3 чайні ложки борошна - гм дієтична борошняна суміш Шар
- 1 чайна ложка вершкового масла або маргарину
- щіпка солі
Підготовка:
На олії смажимо подрібнену цибулю, моркву, що кружляла, білий буряк і кольрабі. Посолити, поперчити. Давайте трохи посмажимо, тоді може з’явитися печінка, синці та серце. Злийте запас або воду. Нехай воно закипить над сильним полум’ям, а потім після закипання поверніть його до заощаджень, щоб воно просто насінилося. Варити 3/4 години, поки крихта не розм’якне. Потім додайте зелений горошок і пакет петрушки. Поки все однаково, давайте приготуємо вареники з маслом. Я схильний змішувати м’яке масло, борошно та яйця в кружці, доки вони не стануть однорідними та не будуть грудками. Посолити. Потім порвіть чайною ложкою до потрібного розміру. Я рву в суп пів чайної ложки вареників. Доведіть до кипіння ще 5 хвилин, і наш чудовий, насичений, ніжний, свіжий весняний зелений гороховий суп готовий.