Така характерна, але далеко не давня, трава угорської кухні походить з Південної Америки, де її культивували в період ацтеків, а до середини 16 століття було відомо більше сорока різновидів. Хоча він досить рано поширився в Азію, він все-таки потрапив до Європи з Америки за часів Колумба. Трубчастий гострий перець з’явився в Угорщині лише близько 1560 року як червоний турецький перець, татарський перець, язичницький перець, і ще двісті років знадобилося, щоб з’явився мелений перець.

біль горлі

Міф про те, що болить шлунок

Його плоди зазвичай використовують як траву та в лікувальних цілях, але майже всі його частини використовують у народній медицині, для лікування виразок та фурункулів у Малайзії, наприклад, ми рекомендуємо спа-центр із стебла, помідорів, м’яти та інші трави для полегшення ревматичних болів.

Це популярна пряність, проте багато хто в Європі уникає її використання через помилкове уявлення, що воно пошкоджує слизову шлунка і викликає виразку шлунка. Особливо у великих кількостях, хоча він може стимулювати роботу травної системи, але в той же час змушує шлунок виділяти секрети, які забезпечують захист слизової шлунка від подразників (наприклад, кислот, аспірину, алкоголю).

В інших місцях, таких як Індія, Африка та Мексика, вона має давні традиції споживання. Ці місця віддають перевагу в першу чергу завдяки своїм стимулюючим для травлення ефектам, і дослідження зараз доводять, що це не безпідставно, оскільки воно посилює відділення слини та шлункових соків, які дозволяють розщеплювати їжу.

Ті, хто любить гостру, гостру їжу, але в той же час хоче схуднути, можуть скористатися тимчасовою функцією прискорювача метаболізму. Англійські дослідники показали, що сильна приправа може підвищити ефективність дієти, оскільки організм спалює більше запасів жиру під час прискореного обміну речовин.

Що змушує вас жалити?

Урожай перцю є джерелом таких важливих мінералів, як калій, фосфор і кальцій, а також бета-каротин і біофлавоноїди, які нейтралізують вільні радикали і таким чином забезпечують певний захист від раку. Високий вміст провітаміну захищає епітеліальну тканину (шкіру та слизові оболонки), сприяє загоєнню ран, запобігає шкірним захворюванням та зміцнює зір. Незважаючи на те, що він має вищий вміст вітаміну С, ніж цитрусові, ми навряд чи можемо споживати достатньо для покриття своїх щоденних потреб.

Сучасна фітотерапія використовує його не через нього, а в першу чергу через його діючу речовину, що називається капсаїцин. Капсаїцин накопичується в основному в кровоносних судинах і насінні плодів, викликаючи печіння, викликаючи сльози при вживанні перцю.

Паприка проти болю

Найбільша чеснота міцного перцю, завдяки капсаїцину, полягає в його знеболюючій дії. Больові подразники передаються в мозок так званим «сполукою Р». Капсаїцин перешкоджає дії цієї сполуки, ефект, який помітний при деяких хронічних болях.

Згідно з традицією народної медицини, екстракти різних спиртних напоїв, виготовлені з перцю або перцю та інших рослин, застосовуються зовнішньо для лікування ревматичних захворювань. Вони, подібно до лікування зовнішньої кропив’янки (кропив’янки), викликають відчуття тепла, шкіра сильно промивається, шкірна тканина отримує багато крові, а відкладення та запалення, що викликають ревматичний біль, можна зменшити зсередини.

Відомо також, що він має м’який діуретичний ефект, збільшуючи тим самим секрецію сечової кислоти, що також є байдужим аспектом при ревматичних захворюваннях, оскільки відкладення сечової кислоти є важливим фактором їх розвитку.

Сучасна медицина також використовує капсицинсодержащие креми та мазі для полегшення болю іншого походження, наприклад, пошкодження нерва, спричиненого цукровим діабетом, що проявляється у вигляді сильних болів у гомілковостопному суглобі та ногах.

Надзвичайно сильний біль на одному боці голови також може бути ефективним при мігрені, яка вражає багатьох. У цьому випадку втирайте продукт капсаїцину з внутрішньої сторони нашої слизової оболонки носа з тієї ж сторони, що і головний біль. Цей метод розтирання також можна використовувати при зубному болю.

Оскільки свербіж сприймається тими ж рецепторами, що і біль, капсаїцин також благотворно впливає на оперізуючий лишай та вірус герпесу. Оперізуючий лишай викликає той самий вірус у дорослих, що і у дітей, хворих на вітрянку. Характеризується характерною сверблячою висипом по обидва боки тіла з наступною пораненою коровою кровотечею. У більш важких випадках (літні люди, пацієнти з іншими захворюваннями) це супроводжується хронічним болем.

При псоріазі в зоні ураження шкіри кровоносні судини розширюються протягом тривалого часу. Американські лікарі лікували кількох пацієнтів, покриваючи одну сторону тіла маззю, що містила капсаїцин, а іншу - маззю лише для транспортних засобів. Через шість тижнів зміни були чудовими: більшість шкірних уражень на тілі, обробленому капсаїцином, значно зменшились, і збентеження почервоніння, свербежу та печіння значно полегшилось.

Холодний

Він має антисептичну дію в їжі, полегшує біль у горлі і, розріджуючи густу слиз, що прилипає до навколоносових пазух, корисний для закладеності носа. Він також містить відхаркувальні засоби: потрапляючи в шлунок, він подразнює його слизові оболонки, звідки отримує нервовий сигнал до залоз в легенях, що в свою чергу викликає посилене виділення рідини, завдяки чому застійні виділення в бронхах більше розріджуються і розриваються легко.

Завдяки його антисептичній дії ми можемо запобігти грипу разом з ним, або якщо ми все-таки захворіємо, ми можемо скористатися його потовиділенням, що полегшує біль у горлі. При герпесі ми можемо покращитися зовні, розтираючи.

До нашої крові теж!

Тайландські лікарі провели експеримент, щоб визначити вплив капсаїцину на згортання крові. Незабаром після вживання макаронних виробів, замішаних на рисовому перці, фаршированому міцним перцем, активність системи згортання крові зросла. Це зайняло лише 30 хвилин, але тайці регулярно їдять гостру їжу щодня, тому цей корисний ефект є більш тривалим, тому їх система згортання крові значно покращена, ніж у європейців.

Це відганяє сонливість і бадьорість. Оскільки це покращує кровообіг, тим самим підвищуючи кров'яний тиск, це може бути корисно для людей з низьким кров'яним тиском. Він також посилює місцевий кровообіг, тому його спиртовий екстракт також виявив себе засобом проти випадіння волосся. З тієї ж причини ми також можемо спробувати зігріти холодні ноги, для чого не потрібно нічого, крім носка, покладемо в нього мелений перець і, звичайно, підтягнемо його!