Його називають братом петрушки, хоча він набагато поживніший!

братом

Він може заплутати свій вигляд, у нього жовтий корінь, соковита біла м’якоть. Він витримує дуже низькі до замерзання температури. Ми можемо зібрати його взимку або у власному саду, або його можна дуже практично купити в магазині, де він знаходиться у вільному доступі на полицях. Пастернак безпосередньо завантажується вітамінами та мінералами. У ньому міститься важливий вітамін С і ціле сузір’я квартир.

Споживаючою частиною пастернаку є корінь, найчастіше веретеноподібний, схожий на петрушку. Тому шкірка жовтувата, а м’якоть біла. Він має приємний солодкуватий смак з ароматом, який також нагадує згадану петрушку.

Паштрнак - не найвідоміший овоч у Словаччині. Її недооцінюють, хоча вона з нами з незапам’ятних часів. Він росте в дикому вигляді скрізь у Європі, його насіння поширилося до нас із Швейцарії.
Важливий вміст ефірних масел, які позитивно впливають на травлення та нервову систему. Однак його можна використовувати як гарнір до м’ясних страв, приготованих, тушкованих або як пастернакову кашу.

Як це їсти?
Якщо наважитеся, свіжий в салаті. Зазвичай його подрібнюють. Якщо ви хочете редагувати його, тоді його смажать, тушкують, запікають. Він чудово поєднується із запеченою картоплею. Колись пастернак сушили, подрібнювали в борошно і випікали у хлібі зі смаком медової роси. Кажуть, що його також можна квасити у вино. Оптимальна температура зберігання становить близько нуля, а оптимальна відносна вологість становить 90%.