Чи знали ви, що домашній йогурт може врятувати чиєсь життя?
Так, сьогодні багато екологів б’ють на сполох, скільки пластикових відходів плаває в океанах або морях. Кожен пластиковий контейнер може вбити беззахисну тварину. Наприклад, риба або качка можуть заплутатися в поліетиленовому пакеті і задихнутися ним. Так само буває з йогуртами та чашками, в яких вони продаються. Більшість людей не переробляє їх, вони просто викидають у смітник.
Пластикові відходи є справді скрізь. Нам взагалі не потрібно їхати кудись у Тихий океан. Просто вийдіть до наших річок або до наших лісів, і ми побачимо купу пластмас, що лежать там, яких нікому не бракує. Їх ніхто навіть не візьме звідти, поки День Землі не буде раз на рік, а діти не вийдуть чистити оточення.
Тому наша сім’я вирішила творити менше відходів . Цікаво, чи недостатньо переробити краще? Ні, вам просто потрібно споживати менше і виробляти менше відходів. Тільки таке життя є стійким.
Наприклад, пластмаси. Чи знаєте ви, скільки ми зазвичай витрачаємо? Пластмаса є скрізь - адже йогурти в них загорнуті, ми складаємо овочі та фрукти в пакети в магазинах, є шинки, салямі тощо в пластиковій упаковці. Вони справді на кожному кроці, і вони пакують більшість речей від їжі до аптеки вдома.
То як щодо них? Відповідь полягає в тому, що їх все ще можна переробити. Так вони можуть. Але скільки разів? Один, максимум два рази, а деякі пластмаси не один раз. Тоді вони просто радісно розмовляють і чекають, коли вони розпадуться через сотні років.
Як звичайна сім'я з чотирьох осіб, ми щомісяця виробляли великі (пластикові:-)) мішки з пластмасою. Коли ми вдосконалили переробку, я дізнався, що ми передаємо їм по два пакети пластику на місяць. Тонучи, стільки відходів, які не втрачаються, залишаться тут, тому ми вирішили почати утворювати менше відходів. Детальніше про це ви можете прочитати тут.
Одним із кроків, який я вирішив зробити, було виготовлення домашнього вершкового йогурту. Ми їмо лише білі кремові йогурти. Обмотуємо їх свіжими фруктами та пластівцями. Ну, ми купували їх у пластикових стаканчиках. Так, ми могли б також придбати скло, але ми живемо в маленькому селі, де в нашому магазині їх вибір обмежений.
Наша сім’я також з’їдає близько 6 чашок білого вершкового йогурту на тиждень. 6 чашок x 52 тижні на рік - це 312. У середньому віці близько 70 років ми виробляємо понад 21 000 штук чашок - пластикових відходів, які там і потрапляють. Ми розлучаємо його, але ніхто не здогадується, що з ним відбувається.
Оскільки ми вирішили виробляти менше відходів, виробництво домашнього йогурту було одним із перших кроків, які ми хотіли зробити. Я визнаю, що спочатку я не дуже вірив у це. У мене було багато роботи з двома маленькими дітьми, і було набагато простіше купити йогурт. Але прихильність - це прихильність, тому моя добра подруга Катка підштовхнула цей чудовий рецепт для мене:-).
Повірте, якщо мені це вдалося - фермерський талант, це може зробити кожен.
Я купила 2 скляні пляшки свіжого молока та 2 вершково-білих йогурти. На початку я пішов робити подвійну дозу:-).
Я поклав молоко в казан і нагрів його до 80 градусів. Я змішав її пластиковою ложкою, бо вона не може бути дерев’яною. Чому? Тож я поняття не маю:-).
Коли молоко досягло 80 градусів (воно пінилося, але ще не закипіло), я промила його і розмішала, щоб воно трохи охололо і шкіра не потрапила на нього.
Коли воно трохи охололо, я взяв у миску 2 совки і змішав його з двома вершковими йогуртами. Я вилив суміш в охолоджуюче молоко.
Відразу після цього я розлив молоко, змішане з йогуртом, у скляні чашки, закрив їх і поклав у вищий горщик.
Я розігрів духовку до 50 градусів. Я поклав у нього горщик з чашками і піч вимила. Відтепер не відкривайте духовку!
Через годину я знову включив його при температурі 50 градусів і залишив у ній йогурт на 8 годин. Потім я взяв їх, дав охолонути і поставив у холодильник. Вони повинні тривати близько 2 тижнів таким чином.
Вони були дивовижні, щільні.
Чудова річ у тому, що вона була такою ж густою, як якісний йогурт чи вершки, тому я використовувала її як як йогурт, так і як крем для запечених овочів, наприклад. Таким чином я знаю, що я їжу, і я з нетерпінням чекаю того факту, що збережені чашки справді врятували оголене життя для якоїсь важливої тварини. Ви знаєте, навіть невелика крапля в морі має значення:-).
Фото: власний архів, canva.com
В останні місяці ми досить інтенсивно маємо справу з дієтою, і вона все більше показує мені ...
70% нашого тіла - це вода, тому це, мабуть, найважливіший напій, ...
Хороший пароль, так? У зв'язку із стійкістю та захистом Матері-Землі лише ...