біместра

Так званий діабет другого типу (не інсулінозалежний) зазвичай з’являється у людей із ожирінням після 40 років і обумовлений стійкістю тканин до використання інсуліну, вироблення якого стає недостатнім для підтримки нормального рівня глюкози в крові.

Недавнє дослідження, яке з’явилося в журналі BMC Medicine, показало, що вживання однієї порції йогурту на день може зменшити ризик діабету типу 2. Йогурт - це їжа, багата кальцієм, фосфором і магнієм, вітамінами В12 і має високий вміст білка.

Провідний автор дослідження, доктор Френк Ху, професор з питань харчування та епідеміології в Школі громадського здоров'я Гарвардського університету в Бостоні, заявив, що це не величезний ефект, це зменшення приблизно на 18 відсотків [в зоні ризику] ".

Хоча потрібні додаткові дослідження, він підкреслив, що йогурт, схоже, має місце у здоровій дієті для діабетиків. У той час як Мартін Бінкс, доцент кафедри харчової науки з Техаського технічного університету в Лаббоку, сказав, що дослідження, що стосуються дієти, мають невід'ємне обмеження в їх здатності вимірювати фактичне споживання їжі.

Такі висновки є результатами трьох великих досліджень, які слідували медичним записам та звичкам способу життя медичних працівників: Дослідження медичних працівників, в якому взяли участь більше 51 000 медичних працівників чоловічої статі; дослідження здоров’я медсестер, яке охопило понад 121 000 жінок, які були медсестрами, та дослідження здоров’я медсестер II, яке прослідкувало майже 117 000 медсестер.

Як показують дослідження під час подальших досліджень, було близько 15 000 випадків діабету типу 2. Коли вони розглядали загальне споживання молочних продуктів, вони не бачили впливу на ризик діабету. Але коли вони взяли на йогурт нуль, вони виявили, що одна порція на день пов’язана зі зниженням ризику приблизно на 17 відсотків.

Пояснюється, що тоді дослідники поєднують свої результати з іншими опублікованими дослідженнями, які вивчали зв’язок між молочними продуктами та діабетом типу 2. Вони виявили, що порція йогурту на день знижує ризик на 18 відсотків. Мета-аналіз, в якому були об’єднані всі результати, включає 14 різних груп з майже 460 000 людей. Близько 36 000 хворих на діабет 2 типу.

У дописі підкреслюється, що невідомо, як саме може допомогти йогурт. Багато експертів вважають, що пробіотики ("хороші" бактерії) в йогурті благотворно змінюють кишкове середовище, допомагаючи зменшити запалення та посилюючи вироблення гормонів, важливих для контролю апетиту.

Незважаючи на ці результати, Ху зауважив, що йогурт не є магією для лікування або профілактики діабету. "Це мораль і повідомлення, яке ми хочемо донести до своїх споживачів, що ми повинні звертати увагу на наш режим харчування. Здоровому харчуванню взагалі і підтримці [здорової] ваги тіла не можна замінити".

Доктор Усама Хамді, медичний директор програми з ожиріння в Центрі діабету Джосліна в Бостоні, зазначає, що "йогурт загалом корисний", але "це асоціація, а не причина і наслідок".

Потрібно зазначити, що настійно рекомендується для будь-якого віку, від дітей до похилого віку. Він поживний і дуже збалансований за поживними властивостями, приємний на смак і консистенцію і адаптується в харчуванні людей з різною патологією. На думку вчених, хоча калорійність йогурту дуже схожа на молочну, його харчова цінність є кращою, оскільки немає необхідності піддавати його високотемпературним процедурам, що зменшують його харчовий вміст.