ванільний

Я завжди любив молочні продукти. Свіжі сири, в’ялені сири, йогурти та все, що походить від молока, є білим і вершковим. Я давно готую йогурт вдома, особливо природний для сніданків, але час від часу розпушую волосся фруктовими йогуртами, грецьким йогуртом або джемами.

Сьогодні настав час приготувати ванільний йогурт. З натуральною ваніллю, звичайно. Дуже просто приготувати його, чи хочете ви упакувати його у великий контейнер, або якщо ви хочете, щоб він був порціонований в окремі банки. І це смачно, аромат, який я люблю, і чудово поєднується з деякими фруктами, такими як персик або абрикос.

На першій фазі ми дозволимо молоку настоятися з відкритою ваніллю та її внутрішньою м’якоттю, зішкребши та додавши також. Залишкове тепло, яке залишається в ємності, стане в нагоді для виготовлення йогурту, коли молоко буде на 45 °, і дозволить підтримувати температуру в повільній плиті для сквашування молока. Щоб зробити це добре, вам потрібен кухонний термометр, невелика інвестиція, яка дозволить вам контролювати температуру багатьох препаратів, таких як солодкі вершки, нежирне м’ясо, птиця та риба.