Коржик - поживна і смачна страва. Її швидко готують, збільшуючи тим самим час на ранковий догляд чи інші справи, залежно від того, вирішили ви їсти цю страву на сніданок, обід або вечерю.
Існують різні варіанти його приготування. До яєць додайте молоко, майонез або навіть сметану. Пропонуємо спробувати приготувати омлет на кефірі. Тому він виходить особливо м’яким і повітряним. Як і в інші варіанти, можна додавати овочі та м’ясні компоненти, такі як відварна курка, шинка, ковбаса або копчене м’ясо, приправи з будь-якими спеціями та зеленню на свій смак.
Для дитини можна приготувати солодкий омлет на кефірі, додавши до ваги цукор і трохи борошна, запекти в духовці до готовності і подати з ягідками, фруктами або вершками.
Як зробити смачний йогуртовий омлет, про який ми детальніше розповімо в наших рецептах.
Омлет на кефірі на сковороді - рецепт
інгредієнти:
- Яйця - 2 штуки;.
- кефір - 50 мл;
- балик або шинка - 100 г;
- сир - 50 г;
- помідори - 1 шт;.
- Часник - 1 зубчик;
- гострі спеції - за смаком;
- Чорний мелений перець - за смаком;
- рослинна олія;
- подрібнена зелень кропу, базиліка і петрушки - за смаком;
- сіль за смаком.
підготовка
Помідори подрібніть помитими і сушеними кружечками і відправте на сковороду пухке масло, розігріте на середньому вогні, обсмажте з одного боку, переверніть на інший, додайте смужки часнику і нарізаний лосось. Щоб додати яєчний йогурт, столову ложку води, спеції, сіль і перець, перемішайте виделкою до однорідності. Вилийте отриману суміш до помідорів з осетровими, посипте пропущений через тертку твердий сир і препарат на повільному вогні, накривши кришкою до готовності.
Міняємо омлет на тарілці і заправляємо свіжими подрібненими овочами.
Солодкий омлет на кефірі для дитини
інгредієнти:
- яйце - 1 шт;.
- кефір - 90 мл;
- цукрова пудра - 1 ч. ложка;
- Борошно - 35 г;
- вершкове масло - 10 г.
підготовка
Яйце добре збити з цукровою пудрою, додати кефір, борошно і перемішати до однорідної маси. Отриману суміш вилиємо в невелику форму для запікання, змащену вершковим маслом, і відправимо в духовку, нагріту до 180 градусів протягом п’ятнадцяти-двадцяти хвилин. Також ми можемо смажити на невеликій змащеній жиром сковороді на повільному вогні під кришкою.
Ми подаємо готовий солодкий омлет зі свіжими ягодами або фруктовим сиропом.
Готуючи омлет за цим рецептом, ви можете при необхідності замінити борошно картопляним крохмалем, а цукор медом. Це також буде дуже смачно і корисно.
Омлет на кефірі в мультиварці
інгредієнти:
- Яйця - 4 шт;.
- кефір - 6 ст. ложки;
- ковбаса будь-яка, шинка або балик - 150 г;
- сир - 100 г;
- зелена цибуля - 50 г;
- сушені пряні трави - за смаком;
- Чорний мелений перець - за смаком;
- вершковий крем - 50 г;
- подрібнена зелень кропу, базиліка і петрушки - за смаком;
- сіль за смаком.
підготовка
У мисці відповідного розміру ми обробляємо яйця, подаємо кефір,
Додайте сіль, перець, пряне пюре з трав і добре перемішайте віночком або виделкою до однорідності. Наріжте ковбасу або балик кубиками, подрібніть зелену цибулю і свіжу зелень, натріть сир на крупній тертці, відправте все в яєчне тісто, залишивши трохи тертих сирів для подрібнення, і перемішайте. У миску з розтопленим вершковим маслом (половина норми) вливаємо отриману масу, зверху кладемо масло, що залишилося, розділяючи його на шматочки і посипаючи залитим тертим сиром. Готуйте в режимі "Випічка" двадцять хвилин.
Ми подаємо смачний і ароматний омлет зі свіжими помідорами та зеленим цибульним олівцем. смачного!