Цей корпус трохи нетрадиційний, але ще кращий. Грецький йогурт та оливкова олія перешкоджають цьому, що додає йому надзвичайної еластичності та соковитості. Чесний торт з пучком темного какао, на відміну від м’яких солодких збитих вершків та свіжих фруктів:)

какао-торт

  • 200 г манної крупи
  • 1 яйце (розмір L)
  • 175 г повножирного грецького йогурту
  • 120 мл кави середньої міцності (пресо або неска)
  • 60 мл оливкової олії
  • 30 г розтопленого шоколаду (мін. 50% вмісту какао)
  • 130 г звичайного борошна
  • 60 г какао
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • щіпка солі

  • 400 мл збитих вершків (в ідеалі 40%, наприклад, марка Kunín з терни або Кауфланда)
  • 125 г ожини, малини або полуниці
  • 2 столові ложки цукрової пудри

Обмерзання та оздоблення:

  • 90 г гарячого шоколаду (мін. 50% вмісту какао)
  • 70 мл збитих вершків
  • 10 г вершкового масла
  • 125 г ожини, малини або полуниці
  • шоколадна стружка

  • Підготовка подорожі не могла бути простішою ... Вам не знадобиться нічого, крім двох мисок та збивання однієї руки. Сухі інгредієнти, тобто борошно, какао, розпушувач, соду і сіль, насипте в один. У другому віночку змішайте цукор, яйця, йогурт, каву, оливки та розтоплений охолоджений шоколад. Поступово змішуйте какао-борошно віночком до утворення однорідного тіста.
  • Ідеальна форма для випічки - 19-20 см в діаметрі. Застеливши його папером для випікання, вилийте темно-чорне тісто та порошок піка в духовку при 180 градусах на 40 хвилин.
  • Після випікання дайте йому повністю охолонути, поки не розріжете тіло на 2 частини.
  • Збийте збиті вершки до твердості, додайте до них цукор безпосередньо перед збиванням. Покладіть його на нижню частину тіла, покладіть фрукти, прикріпіть верхню частину тіла, і ми майже закінчили.
  • Зробіть вершкове масло, збиті вершки та шоколад ганашем. Ви можете знайти більш точну процедуру, ніж для цього, наприклад, у нашому рецепті кокосового торта з кокосовим горіхом.
  • Дайте йому охолонути, щоб воно не було надто рідким, а потім вилийте його на торт ... коли він обтікає краї, просто добре. Зберігати фрукти і посипати стружкою. Дайте цій красуні трохи відпочити в холодильнику, щоб вона застигла і порізалася краще:)