Куряче м’ясо, особливо куряча грудка, - це досить сухе м’ясо. Тому спочатку я боявся, що рулада буде такою без соку. Ну, завдяки сиру та йогурту, він був смачним, соковитим та смачним.

Нам потрібен соковитий курячий рулет

  • 500 г курячого фаршу (у мене були курячі грудки)
  • 250 г сиру
  • 200 мл білого йогурту
  • 2 шт моркви
  • Петрушка
  • лігурчек
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • кукурудзяні панірувальні сухарі (я вже знайшов сухарі з пирсом із Zdraviezpece.sk, я їх також настійно рекомендую)

Сировина відносно невибаглива і корисна для здоров’я. Однак інгредієнти також можна змінити: курка на свинину, йогурт на сметані, кукурудзяні сухарі на класику. На фото в рецепті є до 2 котлет, але кількість інгредієнтів адаптована до більшої.

Увечері до фаршу з курки додайте крупно натертий сир, дрібно обидві моркви середнього розміру, сіль, перець та 200 мл йогурту. Змішайте суміш і поставте накриті в холодильник.

Наступного дня ми змішуємо трави. Ми регулюємо суміш за допомогою харчової фольги в рулет/фрикадельку/циліндр, що завгодно. І поступово, коли ми перевертаємо його у фольгу, посипаємо кукурудзяною крихтою.

Випікайте в духовці на деко, застеленому папером для випічки. Я трохи капнув фрикадельку олією. Спочатку накриваємо м’ясо, а приблизно через півгодини розкриваємо, щоб схопилося скоринка.

рулет