Інгредієнти
- 500 гр. кільця кальмарів
- 1 цибулина
- 4 помідори
- 1 зелений перець
- 2 зубчики часнику
- Свіжа петрушка
- 1 ч. Л. паприка з Ла Вери "Лас Ерманас"
- 1 ст. борошно (якщо ви целіакічне безглютенове борошно)
- 400 мл рибний суп
- Сіль за смаком)
- Оливкова олія екстра вірджин
Як приготувати кальмари по-лагунськи. Підготуйтеся вдома рецепти рагу або багатих рагу, це не повинно бути синонімом великої роботи чи витраченого часу. Ми можемо приготувати вдалі рецепти, які переконають усіх вас без особливих зусиль часу чи грошей. Прикладом, про який я вам кажу, є рецепт кальмарів сьогодні a тушковані кальмари а-ля малагенья дуже простий і зі смаком у десять.
Цього разу я використовував кільця кальмарів замість свіжих кальмарів. Ви можете побачити в рецепті та результат, що у вас вийде супер смачне блюдо за дуже маленькі гроші. Запорукою успіху буде, з цієї нагоди, приготувати значний і поживний запас, а також використовувати насичений рибний бульйон, якщо він домашній, краще, ніж краще.
Якщо ми віддаємо перевагу і маємо можливість, ми можемо замінити кільця кальмарів на свіжі кальмари. Робота трохи збільшиться, якщо доведеться чистити шматки та різати їх, але результат буде того вартий. У будь-якому випадку, з інгредієнтами, класифікованими як дуже прості, ми можемо приготувати вишукане рагу з морепродуктів вдома. Не забудьте поставити на стіл хороший хліб, тому занурте його в цей чудовий соус, смачний.
Приготування кальмарів а-ля малагенья
- Добре промиваємо кільця кальмарів і кладемо їх в каструлю, покриту водою і дрібкою солі. Готуйте кільця 2 хвилини, злийте їх і зарезервуйте.
- У каструлі нагріваємо краплинку оливкової олії. Додайте цибулю і часник, нарізані дрібними кубиками і смажте близько 10 хвилин. Додайте зелений перець, нарізаний невеликими кубиками, і продовжуйте тушкувати овочі, поки ми не побачимо, що вони дуже м’які.
- Додайте подрібнену петрушку та борошно і тушкуйте кілька хвилин, щоб борошно зварилося. Ми знімаємо запіканку з вогню і додаємо паприку з La Vera. Ми добре розмішуємо, щоб інтегрувати його, і знову ставимо запіканку на вогонь.
- Помідори очищаємо від шкірки і подрібнюємо міксером. Додайте подрібнені помідори та кільця кальмарів в запіканку і варіть 10 хвилин. Ми посолили.
- Додайте рибний бульйон і варіть близько 25 хвилин на середньому вогні.
Подаємо кальмари дуже теплими, посипавши щіпкою свіжої петрушки. Ідеальним буде супроводжувати цю страву шматочком хорошого хліба, тому занурте його в цей смачний соус.
Якщо ви любите кальмари так само, як ваша дівчина, ми можемо багато приготувати рецепти риби та морепродуктів що ми маємо в блозі, приблизно з кальмари, фаршировані цибулею, традиційні кальмари в чорнилі, класичний картопляне рагу з кальмарами або кілька простих кальмари на грилі. Запевняю вас, що ви знайдете багато ідей, щоб зробити ваші набагато щасливішими.
Ви можете побачити всі фотографії поетапно рецепт кальмара малагенья на наступному альбомі.