Наявність обох елементів у правильних пропорціях допомагає запобігти остеопорозу
кальцій - важливий мінерал на етапах росту, а також у зрілому віці, коли розвиток нашого скелета було завершено, тому що, як пояснюється Іспанський фонд харчування (FEN), є важливим не тільки для зростання кісткової маси, але і для її зростання зберігати щільність незмінною що дозволяє підтримувати і формулювати все наше тіло, уникаючи таких захворювань, як остеопороз.
Іноді ми думаємо, що достатньо їсти продукти, багаті кальцієм, щоб мати здорові та міцні кістки, забуваючи про те, що насправді важливо - це кількість кальцію, яке засвоює наш організм і не стільки, що забезпечує сама їжа. У цьому сенсі, вітамін D Це другий важливий елемент для кальцію, який ми приймаємо, щоб справді виконувати свою функцію важливого мікроелемента в нашому організмі.
Де кальцій і вітамін D?
Вони утворюють ідеальний тандем, який грає в команді на благо нашого здоров’я. Насправді їх багато продукти, збагачені кальцієм і вітаміном D а також добавки цього типу, які іноді необхідні для уникнення харчових дефіцитів, які дієта сама по собі не може виправити.
У своєму Посібник для Здорове харчування та харчування у літніх людей, Іспанське товариство геріатрії та геронтології (SEGG) зазначає, що щоденне споживання кальцію має бути приблизно 1200 мг. у випадку з чоловіками і бути навколо 1300 для жінок. Серед продуктів, які можуть забезпечити більшу кількість цього мінералу, він вказує: молоко та молочні продукти, такі як сири та йогурти, деяка риба, особливо сардини, горіхи, наприклад, мигдаль, та деякі овочі, а брокколі - голівка поруч з іншими зелене листя.
Ми повинні наполягати на цьому організм потребує вітаміну D, щоб на рівні кишечника засвоїти кількість кальцію, який ми приймаємо. Національний центр з остеопорозу та кісткових захворювань Національного інституту охорони здоров’я США (NIH) пояснює, що коли спостерігається дефіцит вітаміну D, який характерний для людей похилого віку, організм не може засвоювати всередину кальцій, і він змушений мобілізувати кальцій запаси, що відкладаються в самому скелеті, те, що послаблює існуючі кістки.
У нашій країні ми маємо легкий доступ до основного джерела вітаміну D, яким є не хто інший вплив сонячного світла. Ось чому прогулянка на свіжому повітрі, насолоджуючись сонцем із належним захистом, є здоровим заходом та найпростішим способом для нашого організму отримувати та синтезувати вітамін D, який надходить до нього через шкіру. Крім того, деякі продукти також можуть це забезпечити, хоча і в невеликих кількостях. Синя риба, печінка тваринного походження та її похідні (паштети та фоа) або яйця - одні з тих, що містять її та можуть внести її в організм.