Медичні дослідження показали, що, окрім внеску в кісткову систему, споживання кальцію та вітаміну D може сприяти профілактиці ожиріння та гіпертонії, повідомляють спеціалісти з харчування з Аргентини, Уругваю та Чилі.

кальцій

"Наукові дані за останні 30 років надали кальцію та вітаміну D набагато важливішу роль у питаннях харчування, однак навіть дві третини населення в цих країнах не поглинають мінімально очікувану кількість", - попередив він Естебан Кармуега, директор Центру досліджень дитячого харчування (CESNI).

Експерт пояснив, що хоча до цих пір "кальцій завжди був пов'язаний зі здоров'ям кісток, за останні 30 років епідеміологічні дані, отримані в результаті досліджень, дозволили нам переоцінити його роль".

"Високий кров'яний тиск, ускладнення вагітності через цю причину та вміст альбуміну в сечі (прееклампсія та еклампсія), рак товстої кишки та, ймовірно, ризик ожиріння можна запобігти належним вживанням кальцію та вітаміну D", запевнив Кармуега.

Кальцій слід вживати щодня, в той час як, оскільки вітамін D міститься в дефіцитних продуктах харчування (риба, молочні продукти та яйця), якщо потрібно його добавка, це можна робити щоденними або періодичними дозами за призначенням лікаря.

Обидва поживні речовини тісно пов'язані між собою, оскільки вітамін D, який також отримують під впливом сонця протягом 10 хвилин на день, бере активну участь у метаболізмі кальцію.

Беатріс Олівері, дослідник CONICET, керівник лабораторії кісткових метаболічних захворювань Лікарні де Клінікас Університету Буенос-Айреса (UBA), заявила, що "у всьому світі спостерігається велика частота дефіциту вітаміну D".

"У Південному конусі дефіцит сонячного світла в найпівденніших широтах нашого континенту, таких як Патагонія та південь Чилі, спричиняє дефіцит у будь-якому віці: і у людей похилого віку - зменшуючи утворення шкіри на 70% вітаміну D порівняно з молодими, такі як новонароджені, вагітні жінки та інші групи ризику.

Хосе Белізан, дослідник з питань охорони здоров'я матері та дитини в Інституті клінічної ефективності та ефективності здоров'я (IECS), сказав, що "досягнення добового споживання кальцію не повинно становити дуже складну проблему".

"Необхідне споживання кальцію становить приблизно 1 грам на день, чого легко досягти за допомогою дієти, що включає молоко, йогурт, сири та похідні, які є найбільшим природним джерелом цього мінералу", - сказав фахівець.

Белізан зазначив, що "аргентинські жінки вживають в середньому 400 міліграмів на день, менше половини рекомендованого". Ось чому "в цих трьох країнах необхідно впроваджувати харчові стратегії для збільшення споживання молочної продукції".

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) зазначила, що різні клінічні дослідження підтвердили, що чим вище споживання кальцію у вагітних, тим менші розлади, пов'язані з гіпертонією під час вагітності.

Гіпертонія є ускладненням приблизно у 10% вагітностей у всьому світі, тоді як прееклампсія та еклампсія є основними причинами материнської та перинатальної захворюваності та смертності, що призводить до 40 000 смертей на рік.

У Латинській Америці та Карибському басейні гіпертонічні розлади спричиняють 25,7% смертей під час вагітності, попереджають експерти.

Белізан пояснив, що "ця знахідка виникла в результаті оригінального спостереження, яке ми зробили більше 30 років тому в Гватемалі, де жінки мали низьку частоту гіпертонії під час вагітності, а також прееклампсію-еклампсію та високий рівень споживання кальцію".

"Що стосується ожиріння, епідеміологічний досвід показує, що ризик ожиріння зменшується не тільки у тих, хто їсть овочі, фрукти та молочні продукти, але і що цей ефект особливо спостерігається у тих, хто споживає йогурти", - сказала Кармуега.