Любителям морепродуктів наша стаття точно сподобається, оскільки мова піде про кальмарів. Нижче наведено кілька цікавих рецептів приготування кальмарів, фаршированих рисом і грибами. Рядки оригінальні, смачні та, головне, корисні.
Кальмари, фаршировані рисом і грибами в духовці
- сир - 50 г;
- Лимон - 1 шт;.
- рис - 50 г;
- цибуля - 2 шт;.
- свіжі гриби - 100 г;
- Борошно - 20 г;
- вершкове масло - 20 г;
- вершки - 70 мл;
- восьминіг - 2 штуки;
- подрібнений зелений кріп - 2 ст. ложки;
- сіль, перець - за смаком.
Масло розтопити на сковороді, додати борошно, перемішати і злегка підрум’янити. Потім влийте в крем і залиште пакети з сумішшю. Сир три на дрібній тертці і влити у приготовлений вершковий соус, додати сіль за смаком, додати лимонний сік і перемішати.
Рис готують майже для варіння. Цибулю нарізати невеликими кубиками, злегка обсмажити на рослинному маслі, викласти гриби, нарізати кубиками і нарізати 10 хвилин, потім викласти рис, овочі, спеції і добре перемішати. Тушки серцевини наповнюємо прийнятою масою, викладаємо на деко, маскуємо рослинним маслом, заливаємо соусом і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Вичавити фаршировані рисом та грибами
- кальмари - 6 шт;.
- мед - 0,5 ст. ложки;
- Часник - 2 гвоздики;
- лимонний сік - 1,5 ч. ложки. ложки;
- Гриби - 150 г;
- Зображення - 100 г;
- брокколі - 100 г;
- Цибуля - 1 шт;.
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- сіль і перець - за смаком.
Варіть кальмари в підсоленій воді приблизно через 2 хвилини після закипання. Цибулю і гриби наріжте кубиками і обсмажте на рослинному маслі. Опустіть брокколі в окріп і варіть близько 3 хвилин.
З меду, оливкової олії, лимонного соку і часнику роблять маринування. Залийте тушки і залиште їх на 15 хвилин. Брокколі дрібно рубають і змішують з грибами та рисом. Додайте сіль і перець за смаком. Стрибніть кальмарів із сумішшю і обсмажте на сковороді так, щоб він з усіх боків набув золотисто-коричневого кольору. В процесі смаження регулярно заливайте маринади з кальмарів.
Кальмари, фаршировані рисом і грибами
- восьминіг (маленький) - 8 шт;
- лимонний сік - 2 столові ложки. ложки;
- варений рис - 0,5 склянки;
- Яйця - 3 штуки;.
- гриби - 100 г;
- Морква - 1 шт;.
- цибуля - 2 шт;.
- сіль і перець - за смаком;
- майонез.
Кальмари очищені, без гребінців і плівок. Посипте сіллю, перцем і полийте лимонним соком. Нехай маринується 20 хвилин. Яйця круто зварені, рис - до готовності. Подрібніть цибулю і моркву, обсмажте на вершковому маслі, додайте капали гриби і смажте ще 10 хвилин. Яйця нарізати кубиками. Ми поєднуємо цибулю, моркву, гриби, яйця та варений рис. Все це змішується і солиться за смаком.
Отриману масу заливають кальмарами. Відкрийте отвори зубочисткою. Змастіть жирний скелет майонезом, викладіть у термостійку форму, жирною на вершковому маслі. Випікайте при температурі 220 градусів близько 15 хвилин до коричневого кольору.
Кальмари, фаршировані рисом і грибами в мультиварці
- восьминіг - 5 штук;
- Зображення - 100 г;
- білі гриби - 100 г;
- вершкове масло - 50 г;
- подрібнений пармезан - 2 столові ложки. ложки;
- цибуля-порей - підлогу стебла;
Калюжі, зніміть з них вудилище. Рис промивають і варять до половини варіння. Очищаємо цибулю і гриби, нарізані невеликими кубиками. Смажте гриби з цибулею на вершковому маслі близько 10 хвилин, помішуючи. Потім додайте варений рис, сіль і каррі за смаком. Перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. Додайте нарізаний шматочками пармезан і знову перемішайте. Приготовані з начинкою кальмари спорожняємо. Мультиварки жирна сковорода з маслом, покласти кальмари, фаршировані рисом, грибами та сиром, і варити в режимі "випікання" 30 хвилин.