Часник - це їжа, яку здорові дієти або люблять, або ненавидять. Але якщо ви намагаєтеся поліпшити свій раціон, харчові переваги часнику можуть дати вам поштовх. Дізнайтеся, як готувати часник і чому слід додавати цю низькокалорійну їжу до їжі.

калорії

Користь часнику для здоров’я

Часник майже не забезпечує харчової цінності. Оскільки ви, швидше за все, їсте так мало своєї їжі, калорії часнику навряд чи матимуть помітну різницю у щоденному споживанні їжі. Але це не означає, що ви не повинні вживати часник або використовувати його на кухні.

Часник може забезпечити важливі переваги для вашого здорового харчування або програми схуднення. Оскільки це настільки смачно, невелика кількість може додати смачний пікантний смак їжі, не забезпечуючи жиру чи калорій. Він також може бути використаний як замінник солі, якщо ви намагаєтеся знизити натрій, але все ж хочете їжу, яка має приємний смак.

Факти харчування часнику

Розмір порції 1 гвоздика (3 г)

Калорії 4
Калорії з жиру 0
Загальний жир 0г 0%
Насичений жир 0г 0%
Поліненасичений жир 0г
Мононенасичений жир 0г
Холестерин 0 мг 0%
Натрій 1 мг 0%
Калій 12,03 мг 0%
Вуглеводи 1 г 0%
Харчові волокна 0,1 г 0%
Цукор 0г
Білок 0,2 г.

Вітамін А 0% Вітамін С 2%
Кальцій 1% Залізо 0%
* На основі дієти на 2000 калорій

Користь часнику для здоров’я

Він використовується для лікування хвороб та хвороб протягом тисячоліть. Насправді існують біблійні згадки про використання часнику в медицині. Згідно з деякими джерелами, Гіппократ призначав часник при різних захворюваннях, і ранні олімпійці використовували часник як перший препарат, що покращує ефективність.

То як часник може допомогти тобі сьогодні? Деякі люди вважають, що вживання часнику може допомогти швидше вилікувати застуду, зменшити герпес, допомогти лікувати вугрі, усунути комарів і навіть поліпшити структуру вашого волосся. Однак жодна з цих переваг не доведена.

Деякі дослідники, які вивчали часник, виявили позитивні зв'язки між споживанням їжі та позитивними результатами.

Потенційні переваги включають:
Покращує імунну систему
Протиракові властивості
Антиоксидантні переваги
Користь для зниження рівня холестерину
Покращує кров’яний тиск

Чи можете ви сподіватися на всі ці переваги, якщо збільшите споживання? Ні. Вчені не встановили прямий причинно-наслідковий зв’язок між часником та цими перевагами. Насправді, деякі дослідження дійшли висновку, що переваги були перебільшені. Але оскільки він недорогий і може принести користь дієті іншими способами, як правило, немає шкоди, якщо додати його до свого раціону. За даними Національного інституту охорони здоров’я, це, мабуть, безпечно для більшості людей

Поширені запитання про часник

Чи є часник травою?
Ні. Це насправді не трава чи спеція. Деякі називають часник овочем, але ця гостра їжа не потрапляє абсолютно до жодної категорії. Це насправді член родини лілійних. Правильно, ця гостра їжа походить з тієї ж родини, що і високі милі квіти, які ви звикли бачити навесні.

Як і лілії, цибулини часнику ростуть під землею з пагоном, який росте над землею, і корінням, що тягнеться знизу. Частина, яку ми їмо, - це лампочка. Цибуля, цибуля-порей та цибуля-шалот також є членами сімейства лілійних.

Чи є їстівна часникова шкірка?
Ні. Ви повинні видалити шкіру перед тим, як додавати часник до своїх рецептів.

Який найкращий спосіб видалити часникову шкіру?
Ви можете придбати трубчастий силіконовий пристрій для видалення шкірки з часнику, але більшість кулінарів видаляє його без додаткових інструментів. Деякі кулінари струшують часник у закритій мисці або ємності, щоб зняти шкірку. Інші розчавлюють часник широкою (плоскою) стороною ножа, щоб видалити частину шкірки, а потім видалити решту руками.

Який найкращий спосіб купувати і зберігати часник?
Вибираючи часник у продуктовому магазині, уникайте купувати цибулини, які тільки починають проростати. Принесіть його додому, зберігайте при кімнатній температурі в дротяній або сітчастій ємності. Уникайте використання пластикових пакетів і тримайте кришки разом, щоб часник довше залишався свіжим.