Кілька днів тому німецька асоціація Foodwatch, некомерційна організація, метою якої є спроба захистити інтереси та права споживачів, запустила нову кампанія проти незадекларованого використання тваринного желатину у фруктових соках, Хоча треба сказати, що протягом кількох років ця асоціація бореться за вирішення правового прогалини, яке дає можливість використовувати желатин тваринного походження як допоміжний засіб, без необхідності вказувати його на маркуванні соків.

кампанія

Німецька організація зауважує, що не декларування цього використання на упаковці товару не порушує законодавство Співтовариства, але вводить споживачів в оману. Це тваринне желе використовується як освітлювач, Це ад'ювант, який не вважається харчовим інгредієнтом, оскільки він не міститься в кінцевому продукті, однак, можливо, він може з’являтися у соках у вигляді залишків, не представляючи загрози для здоров’я. Foodwatch вимагає обов’язкового маркування всіх напоїв та продуктів, що містять речовини тваринного походження, навіть якщо вони є залишковими або використовувались лише у виробництві. Загалом, попросіть включити на харчові етикетки будь-які допоміжні засоби для обробки, ароматизатори та інші добавки.

Вважається, що така практика харчової промисловості не є серйозною, але для споживача необхідно знати про використання цих речовин тваринного походження, щоб він міг вирішити, чи хоче він купувати продукт згідно з його критеріями та переконання. Наприклад, однією з основ веганської дієти (у цій країні дотримуються багато людей) є не вживання та вживання продуктів, отриманих від тварин, тому желатин тваринного походження в соках підірве їх переконання. Багато людей, які є веганами або вегетаріанцями, можуть купувати ці соки, вважаючи, що вони пристосовані до своєї філософії харчування, але вони ні. Слід пояснити, що на ринку ми можемо знайти соки, виготовлені з використанням тваринного желатину і без нього.

Тваринний желатин - це суміш білків і пептидів, отриманих шляхом часткового процесу гідролізу із колагену, видобутого з різних частин різних видів тварин, будь то велика рогата худоба, велика рогата худоба, свині тощо. В основному це походить від шкіри, копит, відварених і подрібнених кісток або нутрощів, серед іншого. Отриманий тваринний желатин зазвичай використовують як загусник при переробці полівітамінних соків. Foodwatch вимагає законодавчого регулювання, бажано на рівні громади, але якщо ЄК відмовляється від цього запиту, він вважає, що принаймні німецький уряд повинен здійснити цей захід у країні.

В даний час ви можете добровільно позначити фруктовий сік веганським або вегетаріанським, що виключає використання ад'юванта, але є дещо недостатнім. Пояснення просте, більшість споживачів не звертають уваги на ідентифікацію "веганські або вегетаріанські", вони не очікують, що 100-процентний фруктовий сік, як рекламується, містить інгредієнти, отримані від тварин, або що вони були виготовлені з цими продуктами.

Галузь наполягає, це елемент, який допомагає освітлюють соки, видаляючи матеріали та частинки, що затьмарюють їх, желатин зв'язується з цими сполуками і може бути повністю видалений з соку, тому його не можна називати добавкою. Однак стверджується, що він не відповідає невтручанню продукту тваринного походження у виробництво. Зіткнувшись із цим дзвінком від німецької асоціації, компанії стверджують, що вони використовують желатин, оскільки це традиційний спосіб виробництва, що інформацію можна переглянути на веб-сайті продукту, що вони не отримали жодної інформації про інгредієнти власних постачальників та цілу низку відмовок, які не переконують FoodWatch.

Однак деякі компанії усвідомлюють проблему та різні типи дієти, яких дотримується населення, тому вони працюють над тим, щоб намагатись забезпечити найбільш підходящі продукти для кожного типу споживачів, не соромлячись співпрацювати та працювати за новими методами, які вони не використовувати елементи тваринного походження для переробки соків. Для знання споживачів було оголошено, які марки соків виготовляються без ад'юванта, а які марки його використовують, це виховує та допомагає тим споживачам, які не хочуть, щоб їх соки виготовлялися з використанням елементів тваринного походження. Можливо, таким чином галузь буде змушена вжити заходів, щоб уникнути втрати продажів.

Як це було зроблено чотири роки тому, німецька організація в черговий раз вимагає підписів у своїй кампанії, вимагаючи від органів влади вжити заходів щодо цього питання та усунути законодавчі лазівки, які дозволяють використовувати тваринний желатин без необхідності ідентифікувати його на етикетках. продуктів. Ця проблема може бути передана таким країнам, як Іспанія, скільки споживачів веганів та вегетаріанців знають про цю проблему?

На цих рядках ви можете побачити відеотрансляцію в рамках кампанії, проведеної у 2012 році. На даний момент, на даний момент, було підписано більше 135 000 підписів, завдяки цій статті, опублікованій на офіційній сторінці FoodWatch, ви зможете знати все його деталі.