Інгредієнти
- Маса:
- Борошно 300 гр.
- Яйця 2 одиниці
- Сіль 1 щіпка
- Олія 2 ст.
- Вода 4 ст.
- Тертий сир 4 ст.
- Фаршировані:
- Білий соус ALICANTE 1 конверт
- Молоко 400 куб.
- Олія 3 ст.
- Цибуля 1 одиниця
- Спеціальний фарш 250 г.
- Подрібнений помідор 1 банка 240 г.
- ALICANTE Овочевий бульйон 1 на
- Лавр у листі АЛІКАНТ 1 шт
- Вода 1 склянка
- 1 пучок вареного шпинату
- Тертий сир 4 ст.
- Мелений білий перець АЛІКАНТЕ ¼ ч. Л.
- Мелений мускатний горіх ALICANTE ½ ч. Л.
Поради та поради
Секрет гарної пасти - у замішуванні.
Цей самий рецепт можна зробити, замінивши м’ясо куркою.
Для целіакії ви можете зробити тісто з кукурудзяного борошна або використовувати листя мангольду, щоб обернути начинку і зібрати каннеллоні.
Замість того, щоб використовувати цю пасту для каннеллоні, ви можете використовувати млинці.
Пошуковий рецепт
У нас немає рецептів для вашого пошуку
Підготовка
Час підготовки: 30 хвилин.
Для маси:
Висипте борошно на прилавок і сформуйте в центрі отвір, туди покладіть яйця, сіль, олію та воду. Змішайте спочатку інгредієнти, які знаходяться всередині отвору, а потім додайте борошно. З’єднайте все, щоб сформувати м’яке і гладке тісто (щоб це сталося, вам потрібно буде замішувати принаймні 10 хвилин).
Накрийте тісто поліетиленовою плівкою і дайте йому відпочити в холодильнику близько 30 хвилин. Після цього часу розтягніть його приблизно на 2 мм товщиною, дуже тонкою. Зробити це можна за допомогою качалки або машини для виробництва макаронних виробів.
Як тільки тісто витягнеться, виріжте рівні квадрати, відваріть їх у великій кількості підсоленої води і приблизно через 4 хвилини процідіть їх і покладіть на поверхню, посипану тертим сиром.
Для начинки:
У каструлі з молоком приготуйте білий соус Аліканте, як зазначено на упаковці.
На гарячій сковороді пасеруйте нарізану раніше цибулю на повільному вогні до прозорості, приблизно 5 хвилин. Додайте фарш і варіть його, поки він не змінить колір, приблизно 5 хвилин, коли це станеться, додайте подрібнений помідор, Овочевий бульйон і лавр Аліканте Бей разом з водою.
Варіть препарат 20 хвилин на повільному вогні, а потім розділіть його на дві частини. До одного з них додайте 4 ст. Білий соус Аліканте, варений і нарізаний шпинат, тертий сир, мелений білий перець та мелений мускатний горіх Аліканте.
Для складання:
У кожен квадрат попередньо приготовленого тіста покладіть по столовій ложці начинки, розкачайте його у формі каннеллоні і покладіть у попередньо змащений жиром деко.
Після того, як всі каннеллоні закінчені, покрийте їх рештою білого соусу, посипте тертим сиром і поставте в середню духовку приблизно на 15 хвилин, поки не запечеться.
При подачі подавайте до попередньо зарезервованого томатно-м’ясного соусу.