Ступінь закисленості нашого внутрішнього середовища можна визначити з потенційного кислотного навантаження на нирки./PRAL - значення /
Не переоцінюйте кислотні - основні таблиці! В даний час не існує поточної таблиці, створеної за допомогою сучасних методів вимірювання!
Швидше, ми перевіряємо наше тіло на те, як воно реагує на кожну їжу !
Для цього дуже підходить тест-смужка для вимірювання рН сечі, яку можна отримати в аптеках.
Щоб визначити наш щоденний профіль сечі, нам потрібно принаймні 7 вимірювань протягом дня: перед сніданком, перед обідом, перед вечерею та перед сном. Додайте значення рН сечі, виміряні протягом доби, і поділіть на кількість вимірювань! Отримане значення називається коефіцієнтом ацидозу, що дає надійну картину стану нашого організму. Якщо це співвідношення постійно нижче 6,8, нам, безумовно, потрібно їсти більше!
На мою думку, майте на увазі принципи здорового харчування, не вносити жодних поживних речовин до забороненого списку зі знаком оклику! Вибирайте наші продукти, щоб вони були на 70-80% основними та 20-30% кислотними під час кожного прийому їжі!
ОБЕРЕЖНО! Препарати можуть впливати на рН!
+ Защелачивание - ВИСИВАЮЧИЙ ЕФЕКТ
ГОРІХИ І АРАХИ
Волоські горіхи - 8,0 кешью - 9,3 фісташки - 16,6 арахіс - 12,8 насіння льону, кунжут - 10,0 мигдаль +3,6 насіння кмину +2,3 насіння соняшнику - 5,4 насіння гарбуза - 5,6 фундука - 1, 5
МЯСО - М'ЯСНІ ВИРОБИ
Свині, яловичина та телятина - 38,0 птиця - 18,0 - 20,0 риба –20,0 субпродукти –3,0
ЗЕРНОВІ
-
ОСНОВНЕ: гречка, соєве борошно
Білий хліб –10,0 хліб з висівками - 4,5 житній хліб - 2,5
ЦУКРИВЦІ
штучні підсолоджувачі - 26,5 рафінованого цукру –17,6 бурякового цукру - 15,1 фруктози –9,5 меду-7,6
Жири
Соняшникова олія –6,7 оливкова олія +1,0 лляна олія +3,5 риб’ячий жир + 4,7
ОВОЧІ
Чистий соєвий лецитин + 38, свіжий огірок + 31,5, паростки люцерни + 29,3, паростки сої + 29,3, паростки редьки + 28,4, паростки ячменю + 28,4, паростки кульбаби + 22,7, паростки естрагону + 22,6, хрін + 21,7, перець кайенський/мелений перець чилі/+ 18,8, редька +16,7, авокадо +15,6, салат з капусти + 14,5, помідори, селера + 13,6, щавель, часник, + 13,3, брокколі, ріпа, цибуля, шпинат + 8,2, хрін, цибуля-порей, червонокачанна капуста + 6, 3 - + 7,7, кабачки, молодий зелений горошок, кольрабі + 5,5, капуста, білокачанна капуста, цвітна капуста, цибуля, картопля, що зберігається + 3,1, салат, стиглий зелений горошок, артишок + 2,0, кукурудза - 9,6, сочевиця, жовтий горошок. суха квасоля - 8,0
ФРУКТИ
L ime, лимон, + 8,5, незрілі банани + 4,8, вишня + 3,5, свіжі кокоси, грейпфрут + 1,0, кавун, вишня, малина, сливи, чорниця - 5,2, чорна смородина, стиглий виноград, стиглий агрус, - 7,0, манго, мандарин, апельсин - 8,7, абрикоси, груші, персики - 9,7, стиглі банани, шипшина - 12
НАПИТКИ
Алкогольні напої - 28,6 - 38,7, мінеральна вода:. найкраще підходить негазована вода з високим вмістом бікарбонату/HCO3/та з низьким вмістом сульфату (SO!). HCO3 повинен становити 600 мг/л, а сульфатів - нижче 200 мг/л!
Фруктові соки: включені лише соки без добавок. Сокові напої містять цукор, тому вони підкислюються.
МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ, ЯЙЦЯ
Свіже молоко, пахта + 1,2, соєвий напій + 1,0, довговічне молоко, кефір - 1,0, вершковий сир - 17,0, вершки, сири - 18,0, сметана, сир, яйця - 8,0
АРОМАТОРИ
Оцет -39,2, гірчиця - 19,2, майонез - 12,5, кетчуп - 12,4