У статті ви знайдете:

капуста

Опис

Капуста, від лат. Brassica oleracea, має овальну форму. Ми знаємо більше видів капусти, вони можуть бути зеленими, фіолетовими (іноді навіть фіолетовими) або білими. Кожен сорт капусти трохи відрізняється, має різну форму листя і кожен з них також відрізняється силою.

Походження

Капуста з’явилася в Європі десь приблизно 500 р. До н. Вона просто прийшла до нас завдяки кельтам. Стародавні римляни вважали капусту усім!

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

Характеристика

  • Він підтримує нашу імунну систему
  • Він має антисептичну дію
  • Знімає напругу, нервозність і стрес
  • Допомагає схуднути
  • Він має сечогінну дію
  • Підтримує правильний розвиток плода під час вагітності (завдяки вмісту фолієвої кислоти)
  • Підтримує очищення товстої кишки
  • Він виводить зайву воду з нашого тіла
  • Це детоксикує наш організм
  • Це знижує високий рівень холестерину в крові
  • Він підтримує формування мікрофлори кишечника
  • Підтримує здорову нервову систему
  • Він захищає наші клітини від вільних радикалів
  • Це покращує нашу травну систему
  • Він підтримує функцію нашого мозку
  • Він служить профілактикою проти раку, діабету, остеопорозу, анемії, діабету, ожиріння, каменів у нирках та серцево-судинних захворювань
  • Це підвищує наш імунітет
  • Лікує виразку шлунка та дванадцятипалої кишки
  • Він підтримує вироблення еритроцитів у нашому організмі
  • Допомагає при регулярному спорожненні кишечника
  • Це прискорює наш метаболізм
  • Це підвищує наш захист
  • Запобігає запорам у нашому організмі
  • Це знижує наш високий кров'яний тиск
  • Допомагає зменшити вагу

Харчові цінності

100 г капусти містить:

  • 24 ккал
  • 0,1 г - жири
  • 6 г - вуглеводи
  • 2,5 г - клітковина
  • 3,2 г - цукор
  • 1,3 г - білка
  • 0 мг - холестерин

Мінерали в 100 г капусти:

Залізо 1,2 мг Цинк 0,24 мг
Кальцій 31 мг Марганець 0,17 мг
Магній 13,7 мг Селен 0,45 мкг
Фосфор 24,2 мг Омега 6 кислоти 37 мг
Калій 190 мг Бета каротин 41 мкг
Фтор 1,2 мкг Лютеїн 34 мкг

Вітаміни в 100 г капусти:

Вітамін А 100 МО Вітамін Е 0,4 мг
Вітамін В3 0,3 мг Вітамін К 80 мкг
Вітамін В6 0,21 мг Пантотенова кислота 0,5 мг
Вітамін С 39,7 мг Фолієва кислота 48 мкг

* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

  • Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
  • Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
  • Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
  • Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.

Як вирощувати капусту?

Капуста - одна з найпопулярніших і справді невибагливих культур для вирощування. Він дуже стійкий до морозів. Досить, якщо ми завжди тримаємо грядки вільними від бур’янів і регулярно поливаємо їх, особливо в спекотні дні. Ідеальний грунт для капусти - це середній і глинистий, містить перегній і рН приблизно від 6 до 7.

Вегетаційний період залежить від сорту. Озимі сорти мають від 240 до 250 днів. Ми можемо садити їх до кінця вересня, а починати збирати в січні. Осінні сорти, у свою чергу, мають вегетаційний період від 102 до 106 днів. Ми можемо садити їх з початку липня та збирати десь у серпні чи вересні. І нарешті ранній сорт. Вегетаційний період становить від 50 до 70 днів. Сіємо їх у квітні, а збираємо або в травні, або в червні.

При посадці не можна забувати про відстані. Ми садимо ранні сорти приблизно 50 х 50 см. Літні сорти приблизно від 50 х 50 см до 50 х 60 см і, нарешті, пізні сорти на відстані від 60 х 60 см до 70 х 70 см.

Ви знали, що…?

    Капуста - один із найдавніших овочів у світі. Капуста має дуже низький вміст насичених жирів, холестерину, але високий вміст харчових волокон, вітаміну С, вітаміну К, фолієвої кислоти, калію, марганцю, вітаміну А, тіаміну, вітаміну В6, кальцію, заліза та магнію. Вживання капустяного соку допомагає при лікуванні виразки шлунку та кишечника. Якщо ви шукаєте низькокалорійну дієту, капуста чітко з’явиться серед продуктів у верхній частині списку. Одна чашка капусти містить лише близько 15 калорій. Капуста містить багато клітковини і заліза, що допомагає підтримувати здоровий травний тракт і товсту кишку. Китай є найбільшим виробником капусти, тоді як Росія споживає найбільшу кількість капусти у світі.

Шич з грибами

Щі - традиційний суп з російської капусти.

Щоб підготувати те, що нам буде потрібно:

  • 1/2 - качан капусти
  • 1 шт - морква
  • 1 шт - петрушка (пастернак)
  • 3 - 4 шт - картопля
  • 1 шт - цибуля
  • 2 шт - помідори
  • 2 жмені - нарізані лісові гриби
  • 4 зубчики - часник
  • 2 шт - лаврове листя
  • 1 шт - чорний перець
  • щіпка - сіль
  • 1 шт - перець чилі
  • vňať - кріп
  • 1 шт - петрушка
  • vňať - молода цибуля
  • 1 шт - олія
  • 1 шт - сметана

Підхід підготовка рецепта:

  1. Спочатку ріжемо цибулю, яку потім обсмажуємо на олії.
  2. До цибулі додати подрібнену моркву, петрушку та очищені та дрібно нарізані помідори. Дайте смажитися кілька хвилин.
  3. Додайте подрібнену капусту та гриби. Потім наливаємо води (або ми можемо також використовувати м’ясний бульйон), додаємо лавровий лист і сіль і приправляємо чорним перцем за смаком. Готувати в напівм'якому вигляді.
  4. Тим часом ми очищаємо картоплю, а потім нарізаємо кубиками і додаємо в суп. Варити до м’якості. Нарешті, додаємо подрібнений часник і, залежно від смаку, перець чилі та подрібнену внату.
  5. Подавайте зі столовою ложкою сметани. Смачного!

Фаршировані баранячі плечі на капусті - два страви

Підготовка рецепту займе у нас близько 35 хвилин + 100 і 60 хвилин випічки. З введених інгредієнтів робимо 8 + 8 порцій.

Для підготовки рецепта нам знадобляться:

  • 1700 г - ягнячі плечі
  • трохи - свіжий розмарин
  • трохи - свіжий чебрець
  • щіпка - сіль
  • 6 більших зубчиків - часник
  • свіжомелений - спеції чотирьох кольорів

Для куль і наповнення нам знадобляться:

  • 500 г - домашня копчена ковбаса
  • 500 г - обрізання баранини з плеча
  • 100 мл - рослинна олія
  • 1 PL - мелений гострий червоний перець
  • 2 PL - мелений солодкий червоний перець
  • 2 шт - перець чилі
  • свіжомелений - спеції чотирьох кольорів
  • 1 шт - свіжа цибуля
  • 6 зубчиків - часник

Для капусти нам знадобляться:

  • 600 г - свіжа білокачанна капуста
  • 600 г - свіжа червонокачанна капуста
  • щіпка - сіль
  • 6 шт - новий цілий перець
  • 4 шт - лавровий лист
  • 1 KL - rasca
  • 2 шт - свіжа цибуля
  • для м’яса - раска

Процедура приготування рецепта: