- 1% білка
- 6% вуглеводів
- 0% жиру
- 1% білка
- 6% вуглеводів
- 0% жиру
- 1% білка
- 6% вуглеводів
- 0% жиру
- 1% білка
- 6% вуглеводів
- 0% жиру
- 92% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
- 1% білка
- 6% вуглеводів
- 0% жиру
- 92% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
- 1% білка
- 6% вуглеводів
- 0% жиру
- 92% води
ТОП мінералів
ТОП вітаміни
Білок
Мінерали
Вуглеводи
Вітаміни
Інгредієнти
Підготовка
- Пошкоджені листя капусти видаляють, промивають під краном, ошпарюють.
- Ми кладемо його в більшу миску, посипаємо на нього сіль, добре перемішуємо, трохи розминаємо, щоб воно розвалилося. Накрийте кришкою і дайте солі розплавитися принаймні 3-4 години (я залишав її з вечора до ранку).
- Ще раз добре перемішайте і помістіть у банку, поклавши між ними коржик, кріп та хрін, а потім залийте дозволеним соком. Поставте тарілку поверх склянки і дайте закипіти при кімнатній температурі. Це приблизно 3-7 днів залежно від спеки. Коли джерело заспокоїться, сік відступить, пляшка закупориться, ми можемо споживати її через 2-3 дні.
- Я це робив: 20 разів
- У книзі рецептів: 0
- Перегляди вчора: 6
- 7-денні перегляди: 47
- Всього переглядів: 38675
- Завантажено 04 листопада 2012 р.
Особливості рецепта
- улов:
- гарнір
- улов:
- кухня:
- Трансільванський
- кухня:
- складність:
- світло
- складність:
- час підготовки:
- дуже швидко
- час підготовки:
- кухар підготував:
- сімейний улюбленець
- кухар підготував:
- сезон:
- падіння
- сезон:
- харчова алергія:
- сніданок,
- десять,
- обід,
- закуска,
- вечеря
- харчова алергія:
- вегетаріанські:
- ово-лакто вегетаріанець,
- лакто вегетаріанський,
- ово вегетаріанець,
- вегетаріанська
- вегетаріанські:
- привід:
- Недільний обід
- привід:
- Дієта:
- Не містить глютену,
- без цукру,
- без молока,
- без яєць,
- без лактози
- Дієта:
Категорії рецептів
- основна категорія:
- соління
- основна категорія:
- категорія:
- традиційні соління
- категорія:
Пляшку не потрібно наповнювати до горловини, щоб звільнити місце для підвищеного соку. Бажано помістити пляшку в каструлю, якщо сік все-таки закінчиться. Його можна їсти з соліннями, але також із смаженим м’ясом.
Подібні рецепти
Солоні перчики на зиму без консервантів
Тушкований перець
Кислий перець на зиму
Смачний огірок бйката з його кухні
Солодка цибуля хрустка
Коментарі
З чого я думаю рецепт!
Я також звик знати більшість ваших рецептів.
Привіт Піроско! Мені дуже подобається ваш рецепт, я просто не знаю, скільки він триватиме після розв’язання ?
Привіт! Це точно триватиме довго, бо сіль зберігає його. Після того, як джерело припинилось, я переклав його у літрові пляшки, бо роздав родині, запечатувавши їх усі, якими ми просто користувались, я не клав у холодильник, лише в комору. Нічого страшного, він працює два тижні. Ви можете зробити це в менших банках, у вас не буде проблем з роздільною здатністю.
Привіт, велике спасибі !
Шановна Пироська! Мені теж дуже подобається цей варіант капусти. Приємно чути від вас! Поцілунок: Анчі
Привіт, Анчікаме! Так, це не спеціальність, я боявся запитати, що, можливо, багато людей це вже знають. Поцілунок: Рудий
Привіт Червоний! Ніколи не бійтеся щось запитувати, бо майже все роблять по-різному. Ось чому цей сайт цікавий! Завжди є щось нове. Поцілунок: Анчі
Дуже гарна ідея, дякую, я не знав чи ні. -Д Єва-Аньока
Зазвичай їх розбавляють водою, але в оригіналі - у власному соку. Піроська
Червона Шапочка, чи буде це на смак як квашена капуста? Екскурсія була нарешті успішною після того, як я поклав у молоко домашній йогурт:) гарний тиждень, Хрін:)
Привіт Хрін! Я рада, що ти нарешті отримав свою сирну масу. А смак капусти такий? це буде схоже на бочку капусти, яку ми, як правило, ставимо взимку. Якщо у вас маленькі очі? Сіль, яку ви робите більше, повинна бути додана, кількість солі важливо, оскільки тільки вона зберігає і, якщо це можливо, не містить йоду. Гарного тижня теж. Піроська
Жудж де Джо! Тоді я теж маю спробувати це! Дякую за швидку відповідь, всі, Хрін:)
Я просто шукав рецепт капоста! дуже тобі дякую. Я навіть не знав цієї варіації. Любіть це. Я точно встигну. Приємних вам вихідних!
Я рада, що тобі це подобається. Моя сім’я теж це любить, я, як правило, заробляю стільки, що вистачить, поки бочка капусти не закінчиться. Я бажаю вам і приємних вихідних.
Шановна Пироська! Ви також можете зробити це за допомогою гімалайської кускової солі?
Шановна Сасліка! Я ще не пробував, але думаю, що ніщо не зупиняє мене, якщо сіль інакше прозора і не містить бруду з гори.
Шановна Піроська, я щойно зробив квашену капусту за вашим рецептом. Капусту солили з вчорашнього дня, я просто поклав її у п’ятилітрову пляшку, але вона дозволила стільки соку, що я маю два пальці прямо на дні пляшки. Це досить? Досить солоне, щоб бути солоним. чи слід заливати його чистою водою? Ваша відповідь заздалегідь дуже дякую! З повагою, закликайте мене
Шановний Чик! Зазвичай дозволяється достатньо соку, але якщо ні, залийте його теплою водою, а потім перелийте в миску, спробуйте, якщо він досить солоний, можливо, вам доведеться зробити більше солі через воду, вона повинна відчувати себе добре солоною. Перемішайте сік і знову полийте його капустою і почекайте, поки вона почне закипати. Іноді ви штовхаєте його ложкою, якщо воно піднімається в пляшці. Коли джерело мовчить, його потрібно зв’язати або закрити. Коли воно почне закипати, взимку воно повинно пахнути квашеною капустою. Якщо колір зверху змінюється, а запах також змінюється, солі бракувало. З повагою, Піроська
Шановна Пироська! Щиро дякую за швидку відповідь! Я наполягаю на тому, щоб вона була хорошою, тому що я люблю квашену капусту (я зробила бочкову капусту в п'ятницю, вона ще повинна дозріти.)) Я б навіть попросила наповнити пляшку повністю соку або просто до шиї «Поки він закипає, потрібно лише накрити його тарілкою?» (я його інтерпретував.) Дякую за вашу відповідь і вибачте, якщо я задаю вам занадто банальні запитання. З повагою, закликайте мене
Так, сік повністю покриває капусту, бо те, що стирчить, зіпсується. Сік повинен бути таким же солоним, як і для бочкової капусти. Джерело насправді не потрібно повністю вимикати, оскільки його рівень підвищується. Пластина потрібна, щоб у неї не потрапляв бруд. Якщо я зроблю кілька пляшок, які ми скоро не витратимо, чи посиплю на них мінімальну кількість? Na benzoate, але лише після того, як це буде зроблено, і я назавжди закрию його. (який я видаляю при використанні). Ви не питаєте банани, я також запитую, коли чогось не знаю. Я із задоволенням відповідаю на те, що знаю. З повагою, Червона Шапочка