властивості води петрушки для здоров'я вони повинні бути дуже різноманітними; омолоджуючі властивості для шкіри та шкірних плям, допомагає схуднути або як засіб від болю в нирках або менструації.

Перш за все, майте на увазі, що петрушка сама по собі потужна, але у воді вона сприяє поліпшенню засвоєння поживних речовин і дозволяє використовувати її більше, ніж ми зазвичай робимо як їжу, оскільки ми можемо додавати більше та/або приймати її частіше.

вода

Петрушка - дворічна рослина, це означає, що вона завершує свій життєвий цикл за два роки. Слово петрушка походить від грецького petros, що означає камінь, оскільки його часто зустрічали серед скель.

Існує два основних види петрушки, які відрізняються смаком і морфологією листя. Кучерява петрушка гірчить, а італійська петрушка має сильний аромат і є плосколистним.

10 властивостей питної води петрушки

1- Боріться з раковими клітинами

Згідно з дослідженням Університету Міссурі-Колумбія, сполука петрушки та інших рослинних продуктів, включаючи фрукти та горіхи, може зупинити розмноження та зростання певних клітин пухлини раку молочної залози.

Дослідження було опубліковане в журналі Cancer Prevention Research, і автори стверджують, що наступний етап дослідження повинен включати клінічні випробування на людях для визначення відповідної кількості дозування. Поки проводяться ці дослідження, не завадило б випити кілька склянок води петрушки протягом тижня.

2- Допомагає в хіміотерапії

Дослідження Новозеландського інституту досліджень рослин та харчових продуктів виявили, що деякі сполуки, присутні в петрушці та моркві, можуть бути ефективними при хіміотерапії. Ви можете запитати у свого лікаря, чи можете ви супроводжувати хіміотерапію уколами петрушкової води.

3- Запобігає бактеріальним захворюванням

Освіжаюча склянка петрушкової води віддалить вас від багатьох хвороб. Згідно з дослідженням Департаменту їжі, харчування та охорони здоров’я Університету Британської Колумбії в Канаді, петрушка має антибактеріальні властивості, що робить її союзником для запобігання інфекціям та бактеріям з нашого організму.

4- Запобігає та затримує пошкодження клітин

Це пов’язано з його доведеними антиоксидантними властивостями, тому його прийом знижує ризик хронічних захворювань, які обмежують або зменшують тривалість життя.

У дослідженні Копенгагенського інституту безпечності харчових продуктів та токсикології учасникам спочатку давали дієту без джерел антиоксидантів, а маркери окисного стресу збільшували. Потім вони додали петрушку в раціон протягом другої половини дослідження, щоб перевірити, чи петрушка змінює ознаки окисного стресу, який справді мав місце.

5- Покращує здоров’я кісток

Нестача вітаміну К пов'язана з підвищеним ризиком переломів кісток. З огляду Національної бази даних поживних речовин USDA ми можемо підрахувати, що питна вода з приблизно 10 гілочками петрушки забезпечує 205% необхідного вітаміну К на добу.

6- Допомагає скинути зайві кілограми

Є дані про діуретичну дію петрушки. У своєму дослідженні Крейдіє та його колеги виявили, що вживання петрушки змушує нас спорожняти міхур частіше, ніж пити лише питну воду.

7- Це приносить користь імунному захисту

Вода петрушки багата вітаміном С, і згідно з дослідженням Швейцарської служби споживачів Bayer, цей вітамін - серед багатьох інших переваг - покращує нашу імунну систему.

8- Покращує зір

Чашка петрушки містить 30% необхідного щоденного споживання вітаміну А, і, як ми знаємо, саме цей вітамін відповідає за вироблення пігментів в сітківці ока, що сприяє нашому зору, особливо коли світла мало. Отже, п’ючи воду з петрушки, ми сприяємо зміцненню здоров’я наших очей.

9- Захищає тканини печінки

Дослідження Стамбульського університету досліджувало морфологічні та біохімічні ефекти петрушки на тканини печінки у діабетичних щурів. У своїх висновках вони припускають, що петрушка продемонструвала значний гепатопротекторний ефект.

10- Протизапальний

Петрушка містить міристицин, активну речовину, яка, згідно з дослідженнями, проведеними в 2011 році кафедрою патології Університету Кюнгвона, має протизапальні властивості.

Як приготувати воду з петрушки?

Є кілька способів зробити воду з петрушки, і ви також можете додати до цього напою інші фрукти, такі як лимон.

Рецепт 1

Промийте 4 гілочки петрушки, додайте 1-2 літри води і перемішайте в блендері. Вилийте його в глечик і накрийте тканиною. Поставте в холодильник принаймні на 4 години або на ніч. Вода може зберігатися до трьох днів або до тих пір, поки включені вами інгредієнти не залишаться свіжими.

Рецепт 2

Варіть жменю петрушки в 1 літрі води протягом 10 хвилин. Процідіть воду в пляшку або глечик. Вичавіть 1 або 2 лимона і 1 або 2 столові ложки натурального меду. Поставте в холодильник до дуже холодного стану.

Рецепт 3

Подрібніть на шматочки листя петрушки, огірок і зелений лимон. Помістіть їх у глечик з водою. Нехай сидить вночі.

Баланс робить різницю

Як розумно сказано, "усе надлишкове - це погано". Головне - включати воду з петрушки не замінюючи склянки води, яку ми повинні пити щодня, як джерело міцного здоров’я, а як напій, який ми можемо додавати до свого посту або до їжі.

З того, що ми бачили, немає досліджень, які б вказували рекомендовану дозу або частоту прийому води петрушки, тому наша рекомендація полягає в тому, щоб уникати дієт, які деякі поширюють в Інтернеті.

«Різноманітна» дієта є найважливішим загальним режимом харчування для запобігання захворювань та досягнення міцного здоров’я.

Вважати

  • Вагітним жінкам слід уникати споживання петрушки в кількості, оскільки вона не вважається безпечною.
  • Петрушка також містить невелику кількість природних оксалатів, що іноді може бути проблемою для людей з каменями в нирках.
  • Якщо ви приймаєте розріджувачі крові, такі як Кумадін (варфарин), важливо не вживати їжу, що містить вітамін К.
  • Будьте обережні, якщо помітите симптоми, які погіршуються, якщо ви вживаєте воду з петрушки.

Корисні поради щодо петрушки

При покупці

Свіжа петрушка темно-зелена і хрустка, уникайте купувати грона з листям, які виглядають жовтими або в’ялими, оскільки це вказує на те, що вона майже пошкоджена. Намагайтеся купувати ті, які вирощені органічно та органічно, щоб ви були впевненіші, що це буде корисно для вашого здоров’я.

При зберіганні

Свіжість петрушки зазвичай може тривати до тижня, якщо перед тим, як віднести її в холодильник, ми загортаємо її у вологий паперовий рушник, а потім у поліетиленовий пакет.

При пранні

Бажано не мити його до моменту використання. Помістіть його в ємність з холодною водою і помахайте руками, щоб вийшов бруд (залишки піску або землі). Випорожніть контейнер, наповніть його чистою водою і повторюйте цей процес, поки у воді більше не буде бруду.

Цікаві факти

  • Стародавні греки вірили, що петрушка виникла з крові героя Ахілла після вбивства дракона.
  • У 1 столітті нашої ери Пліній писав, що не було салату чи соусу без подачі з петрушкою.
  • Греки використовували петрушку для вінків та гірлянд для переможців "Немени" та спортивних ігор "Перешийка".
  • Існувала давня віра, що зривання гілки петрушки під час вимови імені ворога спричинить смерть згаданого ворога.
  • Такі країни, як Південна Італія, Алжир та Туніс, були одними з перших виробників петрушки.
  • Насіння петрушки традиційно використовуються в країнах Азії та Індії при болях під час менструації.
  • Садівники, схоже, люблять садити петрушку біля троянд, щоб зберегти їх здоров’я та посилити їх запах. Також близький до помідорів, оскільки петрушка приваблює бджіл, які є основними запилювачами помідорів.
  • Жування петрушки може допомогти усунути неприємний запах з рота, особливо після вживання часнику.
  • Петрушка використовується в косметичній промисловості для приготування мила та лосьйонів для тіла, які особливо корисні для сухої шкіри.
  • Коли насіння петрушки довго проростали, існувало забобон, що якщо жінка їх посадить, воно буде рости швидше.

Як посіяти петрушку в домашніх умовах

Висівати його можна практично в будь-який час року, уникаючи надмірно спекотних або надмірно холодних днів.

Ви повинні запастися терпінням, оскільки може знадобитися місяць, перш ніж з’являться сходи петрушки. Якщо ви садили взимку, вам доведеться почекати 3 місяці, поки він виросте, тоді як влітку це приблизно 2 місяці.