Чому ми повинні регулярно їх їсти?
Кел
Кел м’якше і м’якше в порівнянні з біло-червоною капустою. Це стосується як структури листя, так і смаку.
Окрім високого вмісту вітаміну С та вітаміну А, цей овоч має переважно вітамін В6, який приносить користь нервовій системі.
Темно-зелені колбочки також містять багато поживних речовин та мінералів, особливо залізо, білок та магній.
Кучерявий бивень
Кучерява капуста набуває злегка солодкуватий смак лише при тривалому впливі низьких температур. Завдяки їм крохмаль, що міститься в рослині, перетворюється на цукор.
Чому він такий здоровий? Близько 100 г кучерявої капусти забезпечують організм стільки ж кальцієм, скільки 200 мл молока. Крім того, він має високий вміст рослинних білків і є найкращим джерелом провітаміну А. Відразу після моркви. Альфа-ліноленова кислота має протизапальну дію та покращує кровотік в організмі.
брюсельська капуста
Брюссельська капуста - все більш популярна зимова їжа. Водночас він відомий в Європі з середини 19 століття. А коли переживає перші заморозки, смак також стає м’якшим і солодшим, оскільки холод збільшує вміст цукру в трояндах. Крім того, Кел засвоює краще. Приємно знати, що він знижує рівень холестерину та очищає судини.
У ньому ви знайдете багато вітаміну С (у 100 г це 85 мг, що вдвічі більше, ніж у апельсинах, наприклад). Він також містить комплекс вітамінів групи В, калій, цинк, вітамін К і багато клітковини.
Червона капуста уповільнює старіння
Найкращий колір, смак і вміст вітамінів найкраще зберігаються, якщо варити капусту лише дуже короткий час. А коли ви додаєте трохи лимонного соку, ви ще більше виділяєте колір.
Вміщено такі флавоноїди, хлорофіл, феноли та природні барвники, що антоціани захищають клітини нашого організму. Вони також мають профілактичну дію проти раку і уповільнюють процеси старіння.
Окрім вітаміну С, півсклянки вареної капусти містить приблизно 100% добової дози вітаміну К. Він також містить багато марганцю, селену, магнію і калію. Завдяки високому вмісту клітковини, він також сприяє травленню.
- Надзвичайно ефективний чай для схуднення з корицею та лавровим листом - Гарні поради та ідеї
- Японський метод як найшвидше спалювати жир - Гарні поради та ідеї
- Йогурт - наситити і допомогти наростити м’язи - хороші поради та ідеї
- Кожна людина повинна знати цю непомітну траву навесні - Гарні поради та ідеї
- Яблучний оцет - для проблем зі шкірою та схуднення - Гарні поради та ідеї