крем

Інгредієнти

400 грамів капусти.
50 грам селери.
50 грам цибулі.
100 грам картоплі.
1 гілочка подрібненої петрушки або цибулі.
Півлітра молока.
Сіль і перець.
4 столові ложки оливкової олії.

  • Раціон: 4 особи
  • Час:Від 50 хвилин до 1 години
  • Складність:Легко
  • Ціна:Від 10 до 20 євро

Рецепти, надані:

Як розроблено

Ми нарізаємо всі овочі на зручні нарізки типу жульєн (тонкі смужки), тому що тоді весь набір буде подрібнений і проціджений.
Почамос (варити на повільному вогні і покривши невеликою кількістю оливкової олії), цибуля разом із селерою.
Коли цибуля та селера стануть м’якими, додайте капусту та картоплю і пасеруйте їх у запіканці.
Ми змочуємо все молоком, а решту заливаємо водою, поки овочі та картопля не покриються.

Нехай вариться на помірному вогні та при постійному кипінні протягом 40 хвилин.
Ми перевіряємо, чи все м’яко, і в цей час ми змішуємо з міксером і проціджуємо через дрібне ситечко.
Приправте сіллю і перцем і подайте зверху з трохи подрібненої цибулі-цибулі. Якщо у нас немає цибулі, ми можемо використовувати петрушку.