равлик

Дійсно м’який, розсипчастий солоний пиріг для закуски або чудової другої страви на обід.

Інгредієнти рецептів (особисті)

Для макаронних виробів:

  • 60 дкг борошна
  • 2,5 дкг дріжджів
  • 2,5 дл молока
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 чайні ложки солі
  • 10 дкг маргарину
  • 1 жовток

Для фаршу:

  • 1 кг капусти
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • 0,5 дл олії
  • 2 столові ложки молока для змащення

Підготовка

Капусту натріть на тертці, посипте сіллю і прибл. Відкладіть на 1 годину. Запустити дріжджі в тепле молоко з цукром. Висипте в миску борошно, дріжджі, сіль, маргарин кімнатної температури, жовток і ретельно вимісіть.

Накрито кухонним рушником у теплому місці прибл. Він подвоюється за 1 годину.

Вичавіть відцідену капусту з соку. Нагрійте олію на сковороді з високими стінками, посипте капустою, перцем і час від часу помішуючи приблизно Смажити через 15 хвилин. На смак, якщо потрібно, можемо посолити і поперчити. Дайте охолонути.

Заквашене тісто розтягують на борошняній поверхні прямокутної форми товщиною півсантиметра. Складіть смажену капусту зверху, а потім гарненько розрівняйте її ложкою. Згорнути з більш широкої сторони. Ми ріжемо равликів шириною близько 3 см. Ми трохи підганяємо їх, щоб отримати гарну форму, і кладемо їх у деко, застелене папером для випічки, далі один від одного. Залиште в теплому місці ще на 30 хвилин.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин при гарячому повітрі.

Дістаньте з духовки, змастіть молоком і накрийте кухонним рушником і дайте йому розм’якнути ще 10 хвилин. Це стали 12 більших равликів.