яєць

Цей рецепт, приготований на сочевиці, є прекрасним прикладом страви, яка, хоча і не містить м’яса, все ж надзвичайно смачна для всіх, чи то хижих, чи вегетаріанських.

Секрет - можливо, як завжди - у правильній і, в хорошому сенсі, сміливій приправі. Іншими словами, їжа повинна бути не доброю, тому що ми смажимо м’ясо, а тому, що поводимося зі спеціями розумно. Або з інгредієнтами, які можуть діяти як пряність у певних рецептах, наприклад, козячий сир тут.

І хоча я знаю, що використання козячого сиру в Угорщині є далеко не найпоширенішим інгредієнтом - багатьом він може не подобатися, багато хто, можливо, не купує його через його ціну - я все ж пропоную вам не пропустити цей інгредієнт або замінити його на будь-що інше в цьому рецепті, приготовленому з сочевиці. Ви бачите смак, це говорить сам за себе, і тому ціна на все нижча за ціну будь-якої їжі, виготовленої з м’яса.

Рецепт м’ясного рулету

  1. Спочатку зварити сочевицю. Один раз помити і залити великою кількістю холодної підсоленої води, щоб варити. Залежно від об'єктива, прибл. В основному пом’якшити за 30 хвилин.

Сочевицю промийте і поставте її варитися в підсоленій воді
Готуйте сочевицю до м’якості

Подача сочевиці

Ця подрібнювач сочевиці чудова як у гарячому, так і в холодному вигляді. Хороший сам по собі, з хлібом або навіть овочевими начинками.

Оскільки це досить концентрована їжа, напр. з ним дуже добре поєднуються свіжі овочі (помідори, цибуля), соуси (наприклад, кетчуп). Загалом, будь-що з помідорів або цибулі дуже добре пасує.

Ідеальний спосіб його використання - приготувати бургер з сочевиці. Для цього додайте тертку з сочевиці в злегка підсмажену звичайну булочку або гамбургер. Покладіть на нього кільця червоної цибулі, скибочки помідорів, трохи зелені та трохи томатного соусу (наприклад, кетчупу). Ідеальний вегетаріанський гамбургер!

З пів кг сочевиці (кількості, наведені в рецепті) можна зробити багато сочевичного м’яса, до 30-40 штук, залежно від його розміру. Якщо залишено, сміливо приберіть масу в холодильник і зробіть це через кілька днів!