Ми незаслужено недооцінюємо капусту, хоча добре відомо, що вона дуже корисна для здоров’я, вона містить багато вітамінів, не тільки С, а й вітаміни групи В, а також інші корисні поживні речовини. За допомогою моркви та цибулі ми можемо зробити це ще смачнішим, і останнє, але не менш важливе: ми можемо отримувати багато вітамінів природним шляхом.
Інгредієнти
60 дкг моркви,
40 дкг цибулі,
1,6 дл 10% оцту,
1,6 дл соняшникової олії,
2 чайні ложки солі,
можливо з наконечником ножа вина.
У більшій мисці наріжте тонко капусту і цибулю, а моркву натріть на довгасті. Всі інгредієнти додаються і ретельно перемішуються. Обертати кілька разів на день, щоб сік просочувався скрізь. Через два дні смаки справді поєднуються, тоді ми кладемо його в банку з кришкою, або кладемо в баночку з муром і в прохолодне місце.
Накрившись, він залишається в холодильнику цілими днями. Якщо ви хочете зробити більшу кількість, можете додати кінчик ножа винного порошку сірки.
Дуже смачно до будь-якого смаження. Ви навіть можете споживати його самостійно.